怎樣辨別高性價比的葡萄籽？
作為一名營養專業的產品研發人員，經常收到來自親朋好友的、各種各樣關於保健品的詢問，其中被妹子們問得最多的莫過於美容品中的網紅——葡萄籽：
「葡萄籽提取物到底是啥？」
「葡萄籽裡面的葡萄多酚是不是就是OPC啊？」
「吃葡萄籽是不是等於吃OPC了？」
「GNC家的是300mg，澳洲某品牌的是12000mg，怎麼差這麼多呢？」
「OPC含量越高，效果越好嗎？」
……
索性開一篇帖專門講講關於葡萄籽的那些事兒吧！
一、葡萄籽提取物是啥？裡面的多酚是不是就是OPC？
葡萄籽提取物是將粉碎的葡萄籽通過有溶劑、微波浸提、超聲提取或超臨界CO2 萃取製得的一種多酚混合物，主要成分包括原花青素以及兒茶素類。
原花青素（Proanthocyanidins，PC）是不同數量兒茶素或表兒茶素的聚合體，按照聚合度的大小，2-4聚體為低聚原花青素（Oligomeric Proanthocyanidins，OPC），5聚體及以上為高聚原花青素（Polymeric Proanthocyanidins，PPC）。
Advertisements
葡萄籽多酚中，原花青素一般佔到74%-78%，進一步純化濃縮可達81%-90%，有的高達95%-98%。遊離的兒茶素、表兒茶素佔比不足6%。另外還有少量的白藜蘆醇、蘆丁、沒食子酸和槲皮素等。這些物質含量雖然少，但各自具有其獨特的生物活性，與原花青素協同發揮抗氧化、抗癌作用。
可以這麼說，葡萄籽產品的效果，取決於其多酚含量，多酚含量越高（原花青素也越高），抗氧化性越強。
二、吃葡萄籽是不是等於吃OPC？
新鮮葡萄籽中原花青素含量根據品種不同在3.8%-8.7%之間浮動，也就是說10g葡萄籽中所含的原花青素為380mg-870mg。1顆葡萄籽大約重5mg，10g葡萄籽約為2000顆葡萄籽。最重要的是，葡萄籽要經過超微粉碎才能釋放出裡面的多酚，光靠牙齒咀嚼是遠遠達不到這個程度的。因此，想通過吃葡萄籽來獲得原花青素並達到保健目的是不現實的。
Advertisements
三、GNC家的是300mg，澳洲某品牌的是12000mg，怎麼差這麼多呢？
這是最常見的數字陷阱。前面講過，葡萄籽效果取決於其中多酚的含量，300mg是什麼？12000mg是什麼？我們可以看一下：
1、GNC葡萄籽，這裡的300mg是每粒膠囊所含的葡萄籽提取物的份量，其中多酚濃度為95%，即多酚含量為300mg x 95%=285mg
2、澳洲Healthy Care，仔細看12000下面的小字，意為「每粒膠囊含葡萄籽提取物相當於干葡萄籽12g（即12000mg）」。也就是說，12000mg既不是葡萄籽提取物的含量，也不是多酚含量，僅僅是「相當於」未經過提純工藝處理的干葡萄籽含量。看遍整個標籤，也沒找到多酚或原花青素的標示。不標明有效成分含量可能的原因是，其提純工藝不標準化，不能確保每一批產品都具有相同的多酚含量。
我們可以再看看另一個澳洲品牌的葡萄籽，也以高含量著稱——14,250mg，比12000還厲害吧，但請注意看接近底部的第二個紅框中的小字，寫的是「葡萄籽標準化提取物相當於14.25g（即14,250mg）干葡萄籽」。
在標籤背面可以找到它的原花青素含量為95mg——這才是其有效成分的含量。妹子們可要擦亮眼睛咯~
像這種動不動標個數字達上萬毫克的葡萄籽，其實想想就能知道不可能是多酚或花青素的含量——1粒硬膠囊的凈重量一般最多1000mg，軟膠囊會重一些，但2g也已經是頂天了，12g或14g得多麼大的個頭啊。
四、如何買到高性價比的葡萄籽呢？
1、性價比，首先當然看費用。最簡單的方法就是按單位有效成分（例如每100mg多酚或原花青素）所需的費用計算，示例如下：
葡萄籽品牌 有效成分含量/粒 總粒數 價格 單位費用（元/100mg）
Swisse 95mg原花青素 180粒 129元 129÷(95X180÷100)=0.75
CtoMi 191mg原花青素 180粒 99元 99÷(191X180÷100)=0.29
GNC 285mg多酚 100粒 159元 159÷(285X100÷100)=0.56
普麗普萊 50mg多酚 200粒 158元 158÷(50X200÷100)=1.58
自然之寶 50mg多酚 300粒 198元 198÷(50X300÷100)=1.32
荷柏瑞 25mg多酚 100粒 179元 179÷(25X100÷100)=7.16
PipingRock 280mg多酚 90粒 109元 109÷(280X90÷100)=0.43
2、其次，看背景，某種程度上，產品背後的企業也決定著它的品質。像美國的知名補劑公司，大都通過FDA最苛刻的cGMP標準，一經發現偽劣造假，會被罰到破產。這需要各位同學稍微做些調查工作，看本土官網的公司及品牌介紹，以及權威網站/雜誌的報道。
- Swisse，創建於1969年，產品研發合作夥伴囊括澳大利亞多個知名機構與大學，算是澳洲膳食補劑領導品牌。
- CtoMi來自紐西蘭，創建於1990年，但直到2014年才在奧克蘭證實註冊成立公司，之前20多年一直默默無聞。
- GNC不必多說，美國甚至世界Top10里的膳食補充劑品牌。
- 普麗普萊（Puritan』sPride）創立於1960年，隸屬於全球最大的膳食補劑公司NBTY。
- 自然之寶（Puritan』sPride）創立於1971年，美國經典營養品牌之一，和普麗普萊一樣同屬NBTY公司。
- 荷柏瑞（Holland& Barrett）是英國著名補劑品牌，有146年歷史，曾獲女王大賞榮譽。
- Pipingrock（朴諾）創立於2012年，從年齡看最小，但創始人很牛——Scott Rudolph，他一手打造了前面說的全球最大補劑公司NBTY，旗下除了普麗普萊，還有自然之寶（Nature』s Bounty）、維他命世界（Vitamin World）、Solgar、Good Ntural等一系列知名品牌，有美國「膳食補劑之父」之稱，行業經驗超過40年！這不，PipingRock創立沒多久就一躍成為了全美成長最快的互聯網膳食補劑品牌，消費者滿意率高達99.5%。
五、總結
1. 葡萄籽提取物的功效成分為多酚物質，其中大部分為原花青素，少部分為兒茶素、表兒茶素，以及少量的白藜蘆醇、蘆丁等。
2. 葡萄籽產品效果取決於功效成分多少而不僅是數字大小——可以用多酚衡量，也可用原花青素或OPC衡量。
3. 葡萄籽產品性價比除了考慮單位功效成分所需費用，還要考慮產品生產企業/品牌背景，背景越牛，品質越不容易出錯。