喝牛奶血糖會升高嗎？

一般，純牛奶每100毫升含有5克碳水化合物，大約升高1mmol/L。但是，在血糖正常的情況下，牛奶升糖不會很快，緩慢升高，所以對血糖的影響不是很大。

那為什麼有些糖友，喝牛奶后血糖會驟升呢？

（1）餐前血糖較低，低於3.9mmol/L，會加速牛奶的吸收，所以喝完牛奶，血糖會急劇升高。

處理方法：餐前血糖低於3.9 mmol/L建議先吃5克葡萄糖片或者50毫升果汁，等血糖升到正常範圍內，再正常飲食。牛奶放在餐后2小時，作為加餐喝。

（2）對乳糖比較敏感，一喝牛奶，血糖就會直升。

處理方法：喝牛奶的時候搭配點其它食物一起吃，比如：堅果＋半根黃瓜＋牛奶。牛奶放在最後喝，讓胃裡有點其它的食物，減少對乳糖的敏感性。

（3）一次喝牛奶的量比較多，能喝到500ml左右。

處理方法：建議一次喝200ml左右的牛奶。

（4）邊喝牛奶邊吃主食，這樣會加速主食的吸收率，使血糖升高較快。

處理方法：先喝牛奶等15分鐘再吃菜和主食，做到乾濕分開。或者餐后15分鐘再喝牛奶。

（5）喝的不是純牛奶，是果味牛奶，血糖升的比較快。因為果味牛奶裡面加入了果味添加劑，使碳水化合物含量升高，升糖變快。

處理方法：建議喝原味純牛奶。