因為TA，一時嘴饞竟然咬到舌頭

白菜，百財。如果你說一直吃也沒見著發財，那可能是你吃的方式不對。 記憶中，隱約還能夠回憶起冬天囤積大白菜的場景。大白菜物美價廉，味道清甜，怎麼做都很好吃。用大白菜做成經典燉菜豬肉白菜燉粉條，放入五花肉片炒制干鍋白菜，卷了肉餡巧蒸白菜肉卷，白菜的各種變化一定能讓你大飽口福。

| 白菜豬肉鍋貼 |

by 18LS28xgl零落

用料

主料：豬肉220克；餃子皮360克；白菜秧2片；小蔥3顆；姜8克

輔料：鹽1.25毫升；糖1.25毫升；醬油1.25毫升；香油1.25毫升；植物油1.25毫升；食用油適量

做法

1.備好原材料，肉餡裡面只需要1顆小蔥，煎的時候還需要2顆；

2.將豬肉、白菜、姜全部剁成末，混合在一起；1顆小蔥切末，混合在肉里；2顆小蔥切蔥花備用；

3.肉末里調入適量鹽、糖、醬油、香油；

4.按一個方向攪拌均勻至肉末起膠；

5.備好餃子皮；餃子皮在掌心攤開，放入適量肉末；

6.將餃子皮往中間折，頂端捏合在一起；全部做好；

7.電餅鐺刷上適量植物油，接通電源，按「預熱」鍵；

8.「預熱」完成後，將鍋貼擺在電餅鐺上，鍋貼與鍋貼之間留點空間，不要黏在一起；

9.蓋上蓋子，按「肉餅/鍋貼」鍵；

10.電餅鐺提示音響起時，往電餅鐺里倒入適量清水；水量漫過鍋貼的五分之一即可；蓋上蓋子，再執行一次「肉餅/鍋貼」；

11.看電餅鐺上的時間，快要結束時，撒入蔥花，蓋上蓋子；

12.電餅鐺提示音響起時，揭開蓋子；

13.裝盤上桌，開吃。

✎烹飪技巧

1、肉餡里的白菜可以換成自己喜歡的蔬菜，也可以不加蔬菜；

2、煎鍋貼的時候，中途要加適量水，水量漫過鍋貼的五分之一即可；還要蓋蓋子，否則鍋貼下麵糊了，上面還沒熟；