好吃不貴，刮油通便！

冬筍是公認的天然綠色健康食品，味道鮮美，營養豐富。其膳食纖維含量高，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，助消化、去積食、防便秘，有預防大腸癌的功效，高血壓、高血脂和心血管疾病及糖尿病人群更適合。

冬筍

冬筍膳食纖維含量高，俗語有「吃一餐冬筍，刮三天油」，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化、去積食、防便秘，排腸毒。

冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩，對降高血壓有一定幫助。

春節吃冬筍降「三高」

冬筍的營養價值

1、消食

冬筍有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

2、改善糖代謝

竹筍富含煙酸是胰島素的激活劑，可以改善糖的代謝功能。

3、降「三高」

竹筍富含膳食纖維，其中的纖維素能促進腸道蠕動、防止便秘；可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，有助於防治高血壓、高血脂、高血糖。

4、通便

具有潤滑腸道的功效，達到刺激排便的作用。

5、保護心血管

冬筍富含鎂對心血管系統有很好的保護作用。