吃土豆加一物，功效不一般

小時候上學，老師會告訴我們：「土豆燉牛肉是共產主義生活」。如今生活條件好了，隨時都可以吃到這道美味。常吃土豆對身體有什麼好處？土豆搭配什麼更有營養？

土豆獨有的細膩味道可以幫助您從緊張、繁忙的工作狀態中放鬆下來。中醫認為，土豆具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血、消腫的功效。可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力。

土豆+（蘑菇、洋蔥、西藍花、捲心菜）。每100克土豆含有17克碳水化合物，含量適中，能很好地利用它。單獨做土豆菜時，血糖生成指數會很高的，可以達到93.土豆和蔬菜搭配，血糖生成指數就會降低很多。

土豆+（胡蘿蔔、辣椒）。土豆中不含維生素A，缺乏多種B族維生素，僅含少量的維生素C 。因此很適合和胡蘿蔔、辣椒一起吃，味道也不錯。

土豆燉牛肉。土豆中含有碳水化合物，土豆切的塊越大，吸油越少，肉類不含碳水化合物，符合蛋白質互補原則。

每100克土豆中含有400~500毫克鉀，常吃土豆能很好的調節機體的內環境。289毫克/100克硫、155毫克/100克氯、88毫克/100克硅、53毫克/100磷、各種營養組合起來，小小土豆就變成了超級大土豆了。

生土豆消腫、止痛的功效可以用在外傷、燙傷、癤腫上。尤其是臉上愛長「痘痘」的人士，把土豆切成薄片，敷在痘痘上，最好半小時更換一次，連續更換幾次，新冒來的痘痘就會消掉。只要多貼一段時間，勤更換，臉上就不會留下色素沉著與凹陷了。