老年人骨質疏鬆和補鈣真的有關係！

本文作者：

游弋（國家二級營養師）

擅長：為減肥人群做飲食搭配

以及孕期營養等。

前幾天給家裡打電話，發覺老媽不像往常那樣侃侃而談問東問西甚是覺得奇怪，後來才知道，原來是一位從小看著我長大的鄰居病了。其實原本也不是啥大事，就是摔了一跤，但是，由於年齡太大，這一摔，胯骨碎了，老媽說，她以後可能只能在床上躺著了，才六十來歲，說完默默良久。

其實人一旦上了歲數，很容易因為對於年輕人來說只是一次小小的意外而身處險境。後來聽鄰居的女兒說，醫生告訴她，媽媽的骨質疏鬆太嚴重了，哪怕不是這次意外，以後估計也會發生其他危險。

老年人骨疏鬆其實是比較常見的，隨著年齡的增加，骨質疏鬆的問題也會越來越嚴重。如果不及早重視起來問題的嚴重性，可能不僅會影響到自身的健康，甚至會影響整個家庭的和諧。

造成骨質疏鬆最根本的原因就是缺鈣。人體的鈣大部分儲存在骨骼當中，隨著年齡的增加，骨骼當中的鈣也在慢慢流失。如果飲食中鈣攝入不足或者鈣的利用率太低，則會導致鈣流失速度增加。

鈣攝入不足的危害

老年人如果鈣攝入不足，還會導致高血壓、糖尿病、神經性失眠等發生率增加。因此，老年人一定要在補鈣的問題上予以重視。

補鈣的方式很多，從飲食角度考慮：

要常吃含鈣豐富的食物

①奶類及其製品是鈣的良好來源，不僅含量豐富，吸收利用率還高。所以我們建議老年人每天堅持飲用一斤左右奶類，可以補充500mg左右鈣，可以每天滿足鈣需求的一半左右。

②另外，豆腐乾，蝦皮，芝麻醬也是鈣的不錯來源，每天食用手掌心大小的豆腐乾，可以補充300mg左右的鈣。四個左右的河蝦可以獲得325mg左右的鈣。

③其次，食用可以促進鈣吸收的食物。例如：蛋白質當中的賴氨酸、精氨酸、色氨酸等，能夠促進該吸收，因此選擇含蛋白質種類較為豐富的食物有利於鈣的吸收，如牛肉、牛奶、大豆等。

另外，穀物當中植酸，蔬菜如菠菜、莧菜、竹筍等含有的草酸，以及食物中過多的脂肪均會影響鈣的吸收，因此，建議在兩餐之間進行鈣的補充或者避免植酸或草酸的影響，避免的方式如將蔬菜用開水汆一下，減少其草酸的含量再食用，如菠菜燉豆腐，先將菠菜汆一下，再進行烹飪，會大大增加豆腐中鈣的吸收。

通過飲食滿足一天的鈣需要並不難，300ml的牛奶，市售牛奶一般在200g/袋或者250g/袋，芝麻醬一小勺，半個手掌心大小的豆腐，再加相當於餐廳小碗一碗半的綠葉菜即可。

鈣劑補充

如果膳食實在無法滿足，可以通過鈣補充製劑進行補鈣，可以根據鈣劑的含鈣量進行補充，一般每天不超過800mg為好，500~600mg左右為宜。

注意補充維生素D

維生素D能夠促進鈣吸收，因此，每天應該有一定時間的戶外活動，促進維生素D的合成。最後，不良的生活習慣，如抽煙、酗酒、過量飲用咖啡，也會造成鈣的流失，所以，養成良好的生活習慣也是預防鈣質流失的良好方式。

希望家有老人的各位，真正重視起老人的健康，真正做到「家有一老，如有一寶。」

Belle

編輯

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