胖子不是一口飯吃出來的，而一個易胖的體質更是包含了先天基因、飲食習慣、生活方式等諸多因素構成的。但是有一點是可以改變的，那就是飲食習慣。

從小到大，被父母教育要多吃飯。米飯、包子、大餅，這些精細碳水營養成分單一，熱量卻非常高，吃多了無疑會讓你越來越胖。

想要健康變瘦，先從吃對主食開始！《中國居民膳食指南》特彆強調了食用雜糧對人體健康的重要性，作為膳食寶塔的塔基，五穀雜糧是最好的基礎食物，也是最便宜的能量來源。

減肥期間，除了喝雜糧粥，還能吃哪些主食？

雜糧窩頭

準備食材：

玉米面 麵粉 溫水 泡打粉

操作步驟：

1.玉米面，麵粉，糖，泡打粉混合。

2.慢加入溫水，和成玉米麵糰。

3.蓋上保鮮醒15分鐘。

4.將麵糰分成30克左右的小劑子，用右手抵住麵糰，左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圓錐狀。

5.蒸架上鋪上防粘墊，水燒開，放入窩頭，大火蒸15分鐘，關火，5分鐘后開蓋出鍋。

雜糧煎餅

準備食材：

玉米面 綠豆 紅豆 小米 麵粉

操作步驟：

1.綠豆、小米、紅豆放入料理機打成粉。

2.打好的混合粉放入容器中加入玉米面和白面，添加適量水和成麵糊。

3. 平底鍋擦乾預熱，將麵糊垂直倒入，

4.快速晃動成圓餅，打入一個雞蛋。

5.用鏟子將雞蛋打散攤平，待雞蛋定型翻轉另一面，煎至金黃。

雜糧燜飯

準備食材：

大米 黑米 燕麥米 南瓜 香腸 蒜 姜

操作步驟：

1.3種米淘洗兩遍，加入比平時煮飯時少點的水，浸泡30分鐘。

2.香腸切斜片，小南瓜去籽去皮切小塊，蒜切片、姜切絲。

3.啟動電飯鍋，按下煮飯鍵。

4.鍋內倒入少量油， 下入蒜姜爆香，再下入香腸丁翻炒，加入適量的鹽翻炒均勻后關火。

5.打開電飯鍋鍋蓋，這時雜糧飯已收干水份。

6.倒入基本炒好的香腸南瓜，蓋上鍋蓋繼續煮飯程序，程序結束后在燜20分鐘即可。

雜糧米糕

準備食材：

小米 南瓜 玉米澱粉

操作步驟：

1.小米浸泡2小時，充分泡脹。

2.加入平時煮粥一樣的水量，大火煮開，小火慢煮。

3.南瓜切粒，蒸熟后攪拌成泥。

4.小米煮至軟爛后加入南瓜泥，再開中火一邊攪拌一邊煮，揮發裡面的水分，煮至小米粥粘稠。

5.10克澱粉和20克清水攪拌均勻。

6.待米粥冷卻后加入澱粉水，攪拌均勻。

7. 取一個容器，底部放一張硅油紙，加入攪拌后的米粥，稍微壓平。

8.上鍋用中小火蒸30分鐘，蒸好後放置一旁，徹底冷卻后切開食用。

雜糧燒麥

準備食材：

糯米 糙米 大米 胡蘿蔔 香菇 小蔥 瘦肉 餃子皮 生抽

操作步驟：

1.糙米提前泡兩小時，再混入米里，加入適量的水。

2.香菇切丁，胡蘿蔔切丁分開放。

3.熱鍋放入油，加入瘦肉和鹽，再放入香菇炒熟，加老抽調味，關火加蔥碎和胡蘿蔔碎。

4.米飯好了后倒入鍋里拌勻成餡兒，取一個餃子皮放入餡料。

5.用手壓實，用虎頭慢慢邊收緊邊另一隻手往裡按餡料。

6.入鍋水開後繼續蒸7分鐘即可。

雜糧糰子

準備食材：

玉米面 麵粉 薺菜 豆腐 雞蛋 椒鹽 香油 鹽

操作步驟：

1.薺菜洗凈，用開水燙一下撈出過冷水，擠出水分，剁碎。

2.豆腐切小粒，放入油鍋內加椒鹽翻炒剷出放涼。

3.打散雞蛋攤成餅剷出后切粒，放入剁好的薺菜餡里。

4.倒入豆腐粒，放入鹽和香油攪拌均勻。

5.玉米面和麵粉混合。

6.薺菜餡擠干水分揉成球狀，沾水後放入玉米面里，滾上玉米面，再沾水滾上玉米面，重複三遍。

7.蒸籠內塗抹少量油，將薺菜糰子表面抹點水，放入蒸鍋中，大火蒸煮5－6分鐘。

祝你們好胃口❤

<部分圖片來源於網路，侵刪>