「間歇性斷食」並不意味著不吃不喝，而是在一段時間內顯著減少食物攝入量。《醫學假說》雜誌2006年刊發的研究指，你只需在這期間明顯降低熱量攝入，就可看到這些好處。

間歇性斷食能發揮作用，似乎通過增加胰島素敏感性並減少過度免疫——炎症來達成的。各種間歇性斷食的方案已顯示出如下效果：

• 降低血壓

• 降低膽固醇和甘油三酯

• 減少身體脂肪

• 降低胰島素水平

• 減少血液中的炎性標誌物

• 提高運動員的速度和耐力

間歇性斷食的類型

間歇性斷食分每天、每周、每月限時斷食，研究還未能證明哪種斷食法更優。

不同的研究者和著述者對間歇性斷食的定義也有所不同：

1. 每天間歇性斷食，例如：只在中午到晚上6點之間吃飯；吃早中晚三餐，然後從傍晚6點到凌晨7點斷食；或者每天只按需要吃兩次飯。

2. 每周間歇性斷食，例如：隔天斷食；或5:2（五天正常進食，選兩天斷食）。

3. 每月間歇性斷食，例如每月斷食五天。

我們怎樣做間歇性斷食

你可以選擇「自由斷食」，這樣我們可以不按日曆或日程錶行事。如果我們需要和友人聚餐，你可以跳過那一天，或改在第二天斷食。

每周兩三次，你可以以吃蔬果為主，配上魚類，偶爾也吃乳酪。在「斷食」日，可以不吃第二餐。無論是不是斷食日，也要經常喜歡吃些堅果，還有橙子，西紅柿、花椰菜等蔬菜。

一般只吃兩頓飯就可以。一日三餐的吃法大大超出人們所需，一般多數40至60歲及體重開始攀升的人士都是如此。

並非所有人都適合斷食

幾乎所有大肚子、窄臀部的人血糖都偏高，且罹患糖尿病和心臟病的風險很高。2014年發表在《轉化研究》雜誌上的研究表明，間歇性斷食有助於減去腹部脂肪。

但某些身體狀況可能會因斷食而複雜化，因此當你有以下情況，斷食之前務必諮詢醫生：

1. 患糖尿病

2. 血壓偏低

3. 服用藥物

4. 體重不足

5. 飲食失調

6. 年齡不到14歲

7. 有身孕或準備懷孕，在哺乳期

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