吃薄荷可釋放壓力

眼下天氣越來越熱，薄荷口味的東西會逐漸進入我們的日常生活，其實薄荷有很高的藥用價值，除了可治療風熱感冒外，還有很好的疏肝解郁的功效，能改善抑鬱、暴躁等不良情緒，也可用於緩解工作壓力。

在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、泡茶等。

潮濕、霧氣迷濛的春季，最容易讓人感到疲憊。而對於工作壓力大的人群，更容易產生煩躁、失眠、肝氣鬱結等癥狀。這個時候，可以在餐食中加入一點神奇的「薄荷」，既可以做成薄荷粥，又可以做成各種薄荷味道的飲品。

薄荷味道沁人心脾，芳香怡人，加入薄荷能預防病毒性感冒、口腔疾病，使口氣清新，但薄荷還有很高的藥用價值。除了可治療風熱感冒外，還有很好的疏肝解郁的功效，能改善抑鬱、暴躁等不良情緒，也可用於緩解工作壓力。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、泡茶等。

薄荷不是適合所有體質的人，特別是陰虛者在發熱的時候、病後體虛、孕婦或容易出汗者，都不大適宜食用。

薄荷的食療葯膳方

1、薄荷粥

配方：鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.8升，冷卻后撈出薄荷留汁備用。用150克粳米煮粥，待粥將成時加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。

功效：薄荷為疏散風熱之葯，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護胃作用。用於素有胃病，新感風熱者最為適宜。

本品不宜久煎，以免揮髮油散失；本品芳香辛散，發汗耗氣，體虛多汗者不宜選用。

2、薄荷豆腐

配方：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。

功效：可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病症。

3、薄荷鯽魚湯

材料：鮮活鯽魚2條（約600克），白鬍椒粉、生薑、大蔥、鮮薄荷、食用植物油、鹽均為適量。

做法：

1）鯽魚去鱗、鰓和內臟，洗凈並瀝干水分，姜切成片，大蔥切小段即蔥花，薄荷葉洗凈，待用；

2）鍋內倒入適量的植物油，加至七成熱，將鯽魚放入煎一會（煎過的魚再燉，湯為乳白色）；

3）待鯽魚兩面煎至金黃時，即為煎好了（煎魚時盡量保持魚身完好哦）；

4）煎好魚后，向鍋中加入適量水，再放入備好的薑片和白鬍椒粉（去除魚腥味），用大火煮；

5）大火燒開后，改為小火慢燉二十分鐘（燉的時間可長可短，決定著湯的口感哦）；

6）起鍋前撒入蔥花、薄荷葉，略煮片刻，然後再放入適量鹽，調好味即可出鍋啦。

功效：不僅營養豐富，而且有扶正祛邪、疏風散寒、健脾和胃之功效，還可用於治療寶寶體弱導致的長期慢性咳嗽。

4、薄荷雞絲

配方：雞脯肉150克切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。

薄荷梗150克洗凈，切同樣長的段。將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋，過一下油。

另起鍋，加底油，下蔥薑末，加料酒，薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。

功效：葯食兩用，清火解暑。