糖尿病友口福：保護胰島細胞又好吃的葷菜！

泥 鰍：保護胰島細胞 能量：96千卡

·

降糖功效全記錄泥鰍中含有豐富的不飽和脂肪酸，有抗氧化作用，能對胰島細胞產生保護作用，防止其受自由基的損害，從而能維持對血糖的調控作用。·這樣吃更降糖泥鰍烹調前，用淡鹽水浸泡40分鐘，可以使泥鰍更容易入味，促進營養物質的吸收。·對哪種併發症有益——心血管病泥鰍的脂肪和膽固醇含量很少，蛋白質豐富，且含有不飽和脂肪酸，對心血管病有很好的預防作用，適合糖尿病併發心血管病的患者。

·

特別提醒泥鰍含鉀較高，服用螺內酯、氨苯蝶啶或者補鉀的藥物時，不宜食用泥鰍，以免引起高鉀血症。·這樣搭配更降糖泥鰍+豆腐——營養互補豆腐蛋白質、維生素、微量元素含量很豐富，但蛋氨酸缺乏，而泥鰍富合蛋氨酸，兩者搭配，營養互補，療效加倍。對糖尿病患者有很好的調理和保健效果。泥鰍豆腐湯——佐餐飲用，非常適合中老年糖尿病患者食用，能穩定血糖。

糖尿病小百科問：

血糖高就一定是糖尿病嗎？答：血糖升高不一定就患有糖尿病，有很多因素可以使血糖濃度升高。

(1) 肝炎、肝硬化等各種肝臟疾病引起肝糖原儲備減少時，會出現餐后血糖一過性升高。

(2)服用一些影響糖代謝的藥物像糖皮質激素、噻嗪類利尿劑、呋塞米（速尿）、女性口服避孕藥、阿司匹林、引哚美辛（消炎痛）等，都會引起一過性的血糖升高。停葯后，血糖會很快恢復正常。

(3) 當進行中度或者劇烈體育運動時，肝臟中儲存的葡萄糖會釋故出來， 同樣會使得血糖水平升高。

(4) 血糖水平在早晨4—8時明顯上升，妊娠期、月經期等也會使血糖濃度升高。

微信公眾tnbtbzc(糖尿病同伴支持)，關注您健康