2017年9月在一個全國食品安全高峰論壇中，一位企業大佬分享了魯程在起酥油這個行里的品牌價值和行業創新的案例，並且分析了魯程在互聯網和移動互聯網行業中該如何塑造自我的品牌價值，在這裡根據我在論壇中經驗所得，並做了一些市場調查，來探探魯程起酥油品牌的價值。

魯程品牌

先來說說目前起酥油市場的行情，起酥油目前都是以進口為主，基本都是來自印度尼西亞，馬來西亞等東南亞國家，而市場現有的存量狀況下，已是很多品牌的雲集，其中國內花旗、金燕、進口滿特等相對知名度高一些，由於先發優勢，所以市場更偏向於他們，而在這種產品同質化嚴重，市場相對飽和狀態下，如何打造產品差異化，挖掘客戶的隱性需求，塑造品牌價值，通過產品創新、渠道創新，推進行業更快更好的發展，魯程起酥油在以下幾個方面應用的案例，值得學習。

1、市場定位垂直細分領域，專心做煎炸好油，魯程一心只為煎炸市場服務。

通過分析市面上的幾種熱銷的起酥油，大部分的起酥油的產品用途都是烘焙食品、餅乾、麵包、蛋糕、西餅等多種用途。而魯程品牌在深入研究市場之後，把目標市場定位在煎炸這個細分領域，因為煎炸食品越來越被消費者喜愛，像肯德基、德克士、華萊士等西式快餐都是用起酥油在煎炸。緊緊圍繞耐煎炸的產品特性和煎炸這一細分市場，進行產品研發和迭代升級，在煎炸這一細分市場，成為最專業的起酥油。魯程起酥油為煎炸而生，就猶如雷軍口號中，小米為發燒而生一樣的價值理論。

2、源頭化生產，穩定高品質的原料供應商，確保產品質量。

高品質的起酥油，需要更高的成本，而目前市場上熔點在40℃以下的起酥油成本較高，如何才能降低產品成本，魯程做了很多功夫，首先把工廠設在原料棕櫚油產地印度尼西亞，只有採用源頭化生產，才能保證最好的上游原料質量，這也是為什麼魯程起酥油可以為客戶降低30%用油成本的關鍵，並且魯程具有嚴苛的產品品質部門，確保生產出來的每一箱起酥油都有最好的品質保證，並經過印尼海關、中國海關雙重檢查，確保進口到中國產品安全性。食品安全乃是國家大事，不僅是一個品牌的生命力，更是每個消費者的健康保障。

3、充分利用互聯網這一利器，進行品牌塑造和推廣，降低產品流通成本

以往的起酥油品牌銷售渠道，依舊是保守的傳統路線，依靠線下經銷商來進行銷售，對網路營銷和品牌的推廣意識淡薄，無形中增加了企業的流通成本。魯程創始人首先給品牌制定了產品的slogan，「煎炸更耐久，還是魯程牛」，即包含了市場定位，又宣傳了品牌價值。通過互聯網與消費者直接建立連接和互動，實時獲取消費者的反饋信息，既收集到了產品相關使用數據，又加深了消費者對魯程品牌的認知度。

4、「口碑」是魯程起酥油賣點，大眾傳播是市場最大化的前提。

「口碑化」傳播是魯程起酥油成功的另一個關鍵，這是品質和品牌雙重作用的結果，口碑營銷的鼻祖，小米手機同樣是在產品創新和口碑營銷上傳播品牌，而在移動互聯網環境中，品牌和服務都是企業發展的關鍵，改變以往渠道為王的認知，把精力集中在大眾傳播，是品牌在未來創新中立於不敗之地的根本。

一個品牌的成功，不是以上幾點就可以概括的，其中必包含了許多細節化的東西，魯程起酥油能做到目前位置，值得其他企業學習，而未來的食品安全道路上，不僅是魯程的品牌責任，更是每個企業的責任，大家盡心儘力，創造更大品牌價值。等到2018年9月在全國食品安全高峰峰會上，我們繼續探討魯程的品牌之路。