小青柑普洱茶該怎麼保存？小青柑實用保存四大要點｜後院說茶

很多茶友開始收到後院茶社的小青柑普洱茶，除了沖泡的興奮，可能第二個問題就是小青柑該怎麼保存？

一、存放原則

其實小青柑如其他茶類一樣要求是在密封（有氧密封）、乾燥、常溫、避光、衛生條件下存儲。

1.密封

密封並非是指抽真空，而主要是為了保證小青柑不會受潮，和香氣的散失。此外密封相對容易達到小青柑的乾燥要求。

非真空是因為，畢竟也是普洱茶，跟氧的適當接觸，可以促進小青柑內含物質的轉化，口感也將變得醇厚，更有陳年普洱茶的那種韻味。

2.乾燥

這非常重要！吸潮對小青柑的味道影響非常大，香氣會變得低悶，甚至有異味產生,後院茶社親試~這是所有茶類的存儲條件，普洱茶在含水過高時，還容易導致微生物的繁殖，甚至發霉。

龔淑英（2002）研究顯示：茶樣自身含水率在9%的處理的茶樣儲藏較佳。而空氣濕度，通常在75%以下則較為安全。通常，人體在40%到65%之間時會感覺較為舒適，75%的濕度人會有明顯感覺，大家可以做一個參考。也就是放在你覺得舒服的地方~

此外，地面往往容易潮濕，因此一個實用建議是記得離地保存。

3.常溫

不同於綠茶，小青柑如普洱也講究茶的轉化和變化，因此這個存儲條件幾乎可以不做考慮，更不必放冰箱。

4.避光

光線對所有茶類都是一種傷害，而且它非常強大，它會使得茶葉內含物質加速氧化，喪失掉茶類應有的風格。因此，不建議長期用大家常見的透明自封袋存儲，只適合暫時存儲。

衛生不多言。

二、存放器具

1.避光自封袋

這個也是我們最為推崇的保存方式。也就我們（微公：後院茶社）小青柑採用的鋁箔自封袋的形式。做到避光，密封，保存香氣。所以，購買的茶友，不必多慮，直接用這個袋子就很好。

2.茶葉罐

茶葉罐子適合長期存儲或者少量存儲。比如我們後院茶社本次買二送的小茶葉罐就是可以存幾顆放在茶桌取用方便。

一般而言瓷器一般保濕較佳；而一般存放普洱茶陶器，有一定透氣性佳，也能

保存香氣，有利於轉化。

以上就是小青柑的存放方法。一般剛剛加工的小青柑並非最佳狀態，稍稍存放后普洱茶與小青柑皮互相影響，協調性、唇厚度也會更好，它變得更加醇厚順滑~

總之，密封（有氧密封）、無異味、乾燥、常溫、避光、衛生。

當你遇到任何新鮮的儲存方法，或是不確定某種存儲方法是否恰當時，請參照以上原則。或者直接找後院茶社諮詢，我們樂意為您效勞~

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Ps：小提醒，後院茶社小青柑預售活動即將截止~後期價格會相應上浮，贈茶葉罐活動也將截止。

專業尋茶，後院茶社