研究表明吃辣椒能降低死亡率，湖南吃辣實力被另一個省碾壓！
吃辣還能降低死亡率？對於那些天生就愛吃辣的小夥伴們來說，那火辣辣日子豈不是過的滋潤又長久，事實還確實是這樣的。2017年1月9日發表在PLoS ONE期刊上的一項研究表明——吃辣椒能降低13%的死亡率，美國佛蒙特大學拉納醫學院的研究人員發現吃紅辣椒與總死亡率相關聯，研究人員通過23年隨訪，對1.6萬多美國人收集數據並加以研究，他們認為可能的解釋是辣椒素被認為在阻止肥胖和調節冠狀動脈血流量的細胞機制和分子機制中發揮著作用，而且也具有抗菌性質，從而可能通過改變腸道菌群來間接影響宿主。既然吃辣有這麼大的好處，能延年益壽，那麼問題來了，到底哪個省最能吃辣，最愛吃辣呢？
現代中國人飲食中辛辣指數最高的是巴蜀地區，也就是今天四川重慶一帶，而飲食中辛辣指數最低的是嶺南，即今天廣東一帶。從這份統計表裡可以看出，四川以總辛辣程度151位列中國第一辣省，比湘辣還辣兩倍多，不用多說重慶，貴州也是吃辣界的王者水平，與湘辣也是不分伯仲的。
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吃辣程度分佈大致分為三個大地方：
長江上中游重辣區：這包括四川、重慶、貴州、雲南、湖北、湖南、陝西南部。四川、湖南地區食辣名聲在外，這是國人的普遍印象，陝西食辣主要分佈於陝南和關中，其中陝南漢中與湖北一帶環境更為相近。
北方微辣區：包括東北地區、北京、山東等地，西經山西、甘肅大部、青海到新疆，其中北京和山東比較突出，而東北的朝鮮族地區食辣程度最高。
東南沿海清淡區：包括沿海的江蘇、上海、浙江、福建、廣東，廣西靠近湖南的北部比較能吃辣而越往南越清淡。
現在我們就來一下各省市辣菜代表作！
四川省，重慶市（怕不辣）
估計東南沿海的有些小夥伴一看到這個食慾就沒了，川菜作為中國八大菜系之一，可是名揚天下的。
川菜的特點：川辣——花椒與辣椒的愛情
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辣點——麻辣和煳辣 代表辣食：麻辣火鍋，水煮肉片，郫縣辣椒豆瓣醬（被譽為川菜之魂）
湖南省（不怕辣）
湘菜也是中國八大菜系之一，菜品也是獨具特色。
辣點：咸辣和酸辣 代表辣食：剁椒魚頭
貴州省
特點：干辣
代表辣食：老乾媽，糟辣脆皮魚，宮保雞丁，泡椒板筋
黔菜的特點是：辣醇、香濃、酸鮮、味厚。 辣、麻、酸是黔菜很突出的風味。有網友說貴州的辣，種類齊全，辣得刻骨銘心，讓人想起來胃就會一陣絞痛。哈哈，想起來還真恐怖。
湖北省
湖北人也很喜歡吃辣，更重要的是還喜歡吃鹵麻辣，麻辣和鹵缺一不可。
辣點：鹵麻辣 代表辣食：鴨脖（周黑鴨最有名）
陝西省
陝西省的那股辣是黃土高原上那股干硬的辣氣。
辣點：干辣
代表辣食：陝西臊子面
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