雜糧大餅 降糖降血脂

【瘦身理由】燕麥含有豐富的不飽和脂肪酸和皂甙素，可降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，有

調脂減肥的功效；燕麥中的高黏稠度可溶性纖維能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾，是很好的

美體瘦身食品。

【飲食指導】燕麥雖然具有減肥功效，但由於其脂肪及釋放的熱量在穀物中均處於較高水平，因此

還應根據自身的情況選擇食用。

【烹飪要點】燕麥可用來煮粥、飯，也可炒后磨成面，或蒸后晒乾磨成粉。

原料

麥麩10克，燕麥面20克，蕎麥麵40克

調料

雞蛋、酵母、白芝麻

製作過程

1.雞蛋打入碗中，加入酵母、麥麩、燕麥面、蕎麥麵和適量清水攪成稠糊狀，均勻鋪平在烤盤中，撒上白芝麻，靜置30分鐘發酵。

2.烤盤放入預熱至220℃的烤箱中烤10分鐘，取出晾涼，切塊即可食用。