養胃餅乾，能否養胃？
最近炒作比較火熱的養胃餅乾，在網上爭論頗多，這種餅乾真的像宣傳的那樣，具有養胃的保健功能嗎？養胃餅乾，營養價值有幾何？
養胃餅乾是否養胃？
養胃餅乾在宣傳中說自己具有養胃的功能，但實際上養胃餅乾只是一種食品而非保健品，沒有衛生部認可的保健品標誌，不存在所宣傳的具有養胃功效。
我們可以肯定的是猴頭菇具有一定的養胃功效，但養胃餅乾中含有的猴頭菇是有限的，甚至不如所添加的白砂糖多，並且在加工過程中其營養價值也會有所下降的，養胃餅乾所宣傳的養胃功效只是其對自身的一種宣傳。
養胃餅乾能堅持吃嗎？
我們可以仔細的看一下養胃餅乾的配料表，從中我們可以發現排在第一位的是小麥粉，排在第二位的是白砂糖，而猴頭菇是排在第四位，根據國家相關標準的規定，食品配料中各種成分的排序是按照其含量的高低，依次排列的。也就是說，在養胃餅乾中，白砂糖的含量是僅次於小麥粉的，比猴頭菇的含量要高很多。
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養胃餅乾效果如何？
如果按照養胃餅乾的推薦食用量「上午吃一包，下午吃一包」，也就是每天兩包的量。每天的食用量是48克，從商品的營養成分表中，我們可以看出每100克餅乾中含有的能量是2038千焦，相當於487千卡。推薦的食用量是48克/天，也就是說每天我們就能從餅乾中獲取到240多千卡的能量。作為都市白領女性，工作比較忙碌，每天的活動量是非常少的，身體所需要的能量也是比較少的，每天的能量推薦攝入量是1800千卡，而想減肥的女性，每天的能量推薦攝入量僅為1400千卡。如果每天都來上兩包這樣的餅乾，減肥的夢想就會越來越遙遠。經常這樣吃餅乾，無疑會增加了能量的攝入量，可能會增加肥胖、糖尿病等慢性病的風險。對於胃腸道不好的病人來說，進食如此高糖高油的餅乾，不僅不會起到養胃的功效，更有可能給身體健康帶來隱患。
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如何選擇餅乾？
1、看配料表：根據國家相關標準規定，配料表中含量最多的成分排列在配料表的第一位，排列的順序是按照其含量的高低，遞減排列的。
2、看營養成分表：根據營養成分表，可以看出每100克或100ml中各種營養素的含量，從而後面的NBV%的含義是指每攝入100克或100毫升該產品獲取的某種營養素占我們身體每天需要這種營養素的百分比。
附作者信息：
王桂真
國家一級營養師，一級健康管理師
微博：@營養師王桂真
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