一款健康的港式甜品——紅豆西米露，小孩大人都喜歡！

濃郁的牛奶，加上白凈軟糯的西米，還有軟爛軟爛的紅豆，簡單的組合，就可以變成一杯超級營養美味的飲品，享受舌尖的溫柔同時，還能帶給自己滿足感與幸福感。

常吃紅豆的好處很多，紅豆有健脾利水、解毒消腫的作用。紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果。紅豆的鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。

★★★步驟

紅豆在清水中浸泡三小時，用高壓鍋或者電飯煲煮。在快熟的時候，加入紅糖或者冰糖或者白砂糖，都可以，也可以等溫熱的時候，加入蜂蜜。

鍋內加熱水，準備煮西米。注意西米不要洗，一洗就化開了。煮西米時要先把水燒開再放進西米。將西米倒入鍋中，加入少許水澱粉持續攪拌。。燒開后改用小火，邊煮邊用勺子攪拌以防糊鍋。

等小西米煮到只剩中間一粒白點時，關火15分鐘直到西米完全透明。（西米煮到還有一個白點時，要悶一會才會完全透明）

煮好的小西米過冷的白開水（不是自來水，是可以喝的冷水噢）。

牛奶低溫煮開（因為是冬天，所以想喝熱牛奶，也可以喝常溫的牛奶，夏天可以加入冰的牛奶）

盛出煮好的紅豆。紅豆、西米、牛奶一起混合，就大功告成啦！

可以根據個人的口味，加入水果哦，比如上圖的芒果和火龍果哦！