甘蔗，甜蜜之隨想

在甘蔗地里嘗一囗清甜的蔗汁，看著揮汗如雨勞作的蔗農，幾許風雨，幾多辛酸，他們一 一嘗透之後，臉上露出了甜蜜之笑容。擺放在蔗地上的甘蔗(果蔗)，撇開蔗尾和蔗頭部份，最長的甘蔗達3米之高，重量6至10市斤。這是因為長在地上培育過程中，經過蔗農之篩選而達到這個標準的。將果蔗擺在鄉村道路旁販賣，讓過往群眾購買，帶回家「贊年」……蔗農砍下的蔗精選蔗尾巴(種苗)，剝下葉子，一節或二節至三個蔗芽，浸泡在水中24個小時后再撈起晾乾水后，再次種在蔗地上。一至二個月後，蔗苗長出20至30公分高。辛勤的蔗農跟著季節走，春夏兩季是施肥培土、噴葯、剝蔗葉子時節，過了農曆七月十四，甘蔗長至1米多高，若長勢良好，則停止施肥，否則，會長出咸蔗。每一節蔗肉一至二張蔗葉。看看收穫的甘蔗達30多節蔗肉，要歷經多少日月操勞？整整十二個月！蔗農不唯書，晨起日落，他們用雙手撫摸過每一條甘蔗，他們用心血將幼苗「托起」，展現在人們面前，嘗過像蜜一樣甜美，願意買則買！
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​​​​​這是在我們鄉下，土名為「大碌種」的甘蔗(果蔗)，春節將至，家家戶戶都會買些果蔗帶回家「贊年」！