都是純牛奶，哪個營養更高？

現在很多人逛超市的時候總會再看貨架上的常溫包裝純牛奶，冷風櫃中的低溫鮮奶，但是低溫奶和常溫奶之間的區別是什麼，只知道都是牛奶，不知道低溫巴氏奶到底是什麼牛奶，下面給大家介紹一下兩者之間的差別。

1、從包裝上看常溫牛奶通常以無菌磚（利樂磚）和利樂枕為主，而低溫奶則是以屋頂裝和新鮮杯為主。

2、從保質期上看，常溫奶以45天到360天不等，其中無菌枕45天左右，無菌磚180天，而進口的常溫奶多達160天。低溫牛奶保質期很短，通常是7天保質期。

3、常溫奶和低溫奶雖然搜都是以生牛乳為原料，但是常溫奶因為保存時間長，在高溫殺菌之後依然需要一定的防腐劑來延長牛不變質，也需要一些添加劑來增加牛奶的口感。而低溫奶時間短且低溫存放不要添加什麼東西。

4、殺菌方式不同，常溫奶用的是採用超高溫瞬時滅菌技術（UHT）生產加工，因為超高溫處理，牛奶的一些不耐熱營養成分如維生素等會遭到破壞，其中的乳糖也會焦化，蛋白質與乳糖還會發生一定的美拉德反應，使牛奶褐變，牛奶原有的風味也被破壞了。低溫奶則使用的是巴氏殺菌法，能夠在保證牛奶質量安全的同時，最大限度的保留牛奶的營養成分和新鮮風味，特別是保護了牛奶中珍貴的乳鐵蛋白，免疫球蛋白和維生素等，營養更加豐富。

5、在價格上來，常溫奶比較便宜一些，而低溫奶價格稍高，但是低溫奶口感更好，營養更加豐富，也是物有所值的。當然低溫奶肯定沒有常溫奶方便快捷。

6、當然不管你是在喝常溫奶還是低溫奶的時候，最好不要空腹喝，可以吃點麵包，餅乾啥的，然後在喝牛奶，這樣對身體吸收牛奶中的營養成分有很大的幫助哦。