■按：關節的軟骨和許多商品一樣具有使用壽命，因此，日常對關節軟骨進行「保養」，減緩它的退化，就成為預防骨關節炎的關鍵環節。

2017年10月12日是第20個世界關節炎日，它旨在提醒人們，對關節炎要早預防、早診斷、早治療，防止致殘。

實際上這並非危言聳聽，世界衛生組織的調查數據顯示，全球關節炎患者高達3.55億人之多，在這裡面，中國的關節炎病人數更是幾乎佔了三分之一。

早在1999年，世衛組織就已經將關節炎與心血管疾病及癌症列為威脅人類健康的三大因素。

關節炎泛指人體關節部位及周圍組織發生了炎性疾病，導致關節出現紅腫、疼痛、發熱等癥狀及關節畸形。

其中，由於發病率較高，骨關節炎是比較常見的一種關節炎，它在中老年人群中的發病率較高，不過，由於肥胖超重、糖尿病及環境因素等的影響，骨關節炎的出現有年輕化的趨勢。

因此，了解骨關節炎及保護骨關節炎應當從日常生活做起，這種預防意識將會對你的健康大有裨益。

軟骨磨損退化導致骨關節炎

根據國外資料，在X線普查中，55歲以上有骨關節炎的X線表現者高達80％，而65歲以上人群中，骨關節炎的臨床患病率達68％。

實際上，骨關節炎的發生與人體骨關節的結構、代謝及組成成分有密切的關係。

骨與骨通過周圍的結締組織連接在一起，形成一個關節，兩個骨面之間是相互分離的，因而關節內存在著空隙，空隙中充滿滑液，起著潤滑骨頭的作用。

關節中，每個骨頭的表面都覆蓋著一層關鍵「物質」——關節軟骨，它的厚度一般約為2~7毫米，其厚薄因不同的關節和不同的年齡而異。

關節軟骨在保證關節能夠自如活動方面起著重要作用。

首先，關節軟骨具有一定的彈性，能承受負荷和吸收震蕩，減輕運動時的兩個骨頭之間的衝擊，為骨頭提供「保護墊」。其次，關節軟骨表面光滑，兩塊軟骨之間的摩擦係數通常在0.002左右，比兩個冰面之間的摩擦係數還要小好幾倍，這有利於關節的活動。

而關節軟骨的上述特性與其組成成分有關，其主要成分包括軟骨細胞、蛋白多糖、膠原纖維、水等，其中蛋白多糖和膠原纖維的基礎成分是氨糖，它是關節軟骨保持完整的關鍵。

骨關節炎的發生可由多種因素造成，包括年齡增長、家庭遺傳、關節操作過度、肥胖、骨密度下降、吸煙及維生素D缺乏等，但基本上都表現在關節軟骨的磨損和退化。

比如，年齡增長，即人體衰老是造成骨關節炎不可抗拒的因素，原因是人到中年，軟骨蛋白多糖過多丟失，導致膠原纖維沒有了支持，纖維之間就相互磨損，以至於軟骨組織受到破壞，骨關節炎隨之發生。

再比如，激烈運動、超負荷勞動等也會加劇軟骨的磨損。因為，軟骨雖然生長旺盛，但是非常薄，很容易因為這些不當操作而發生破裂，打籃球的跳躍動作就是很好的例子，運動員落地瞬間，膝蓋承受的壓力大概是正常站立的2到3倍，長期如此對膝蓋軟骨造成破壞。

軟骨的破裂致使關節邊緣的骨過度生長，形成骨贅引起關節面不平，干擾正常關節的功能，引起疼痛。

關節的軟骨和許多商品一樣具有使用壽命，達到了一定的使用程度后，軟骨會變薄、失去彈性，甚至剝落、碎裂，導致軟骨的緩衝及潤滑作用丟失，整個骨關節失去保護，最後出現炎症。

因此，日常對關節軟骨進行「保養」，減緩它的退化，就成為預防骨關節炎的關鍵環節。

如何預防骨關節炎

骨關節炎雖然被稱為老年性炎症或退變性炎症，但並不是老了就一定會得骨關節炎，因為骨關節炎是可以預防的，特別是在年輕的時候，而且預防的方法也較為簡單。

預防骨關節炎，實際上就是要對關節軟骨進行呵護，減緩軟骨的磨損，延長使用壽命。根據骨科醫生的建議，主要方法包括減輕體重、改變「壞習慣」、補充營養等幾個方面。

首先，有研究顯示，肥胖人群患骨關節炎比普通人明顯增多，所以減輕體重能夠極大地改善膝關節的負擔，緩解關節中大腿軟骨和小腿軟骨之間的壓力，從而減少軟骨的磨損，延緩骨關節炎的出現。當然，儘可能少背、少提重物，減輕整體的重量也算是減輕體重的一部分。

另外，增加骨關節周圍肌肉的強度也可以幫助緩衝軟骨所承受的壓力。比如，坐在椅子上，將退懸空伸平，腳尖盡量往上勾，每次持續10秒然後放下休息再繼續，這個鍛煉可以讓大腿前面的肌肉更有勁兒，運動時，膝關節軟骨受到的壓迫和磨損就小一點。

而適當的運動，如正常走路、游泳等可以促進新組織再生，減輕體重，減少關節的負荷和軟骨的磨損，降低退化性骨關節炎的發生。

其次，減少某些「不良習慣」也可預防骨關節炎。

比如經常性的爬山和爬樓梯，會加劇膝蓋軟骨承受的壓力，通常要比正常走路大幾倍，從而加快軟骨的磨損速度，所以要儘可能減少這樣的動作。

再比如，很多人喜歡坐小板凳，或者是屈膝而坐，而膝蓋過度彎曲時對關節軟骨的損害是很大且不易察覺的，因此正確的方式是避免坐小板凳，並且調整座位高度以保持大腿與小腿之間的內夾角成90度左右，上班族尤為需要注意。

當然，還要減少吸煙和酗酒，因為這些行為會消耗身體15%左右的供氧，使得骨骼及關節處於相對缺氧的狀態，容易誘發骨關節炎。

最後，通過補充骨關節所需要的營養也是一種關鍵的預防方法。

因為骨骼、軟骨和結締組織的修補與重建都需要以硫為原料，所以多食含硫的食物，如蘆筍、雞蛋、大蒜、洋蔥等，同時，硫也有助於鈣的吸收。

某些關節炎也可能由骨質疏鬆引起，所以補鈣能起到間接預防骨關節炎的作用，富含鈣的食物包括，牛奶、豆製品、魚蝦貝類、堅果等。

當然，如果沒辦法在日常生活中兼顧這麼多種類的食物，那麼食用保健食品也不失為一種方便而有效的方法。

氨糖軟骨素鈣片

氨糖軟骨素產品，作為一種保健食品，實際上在美國、歐洲、日本等發達地區已經早就被消費者廣泛食用以預防骨關節炎。

其中的兩種主要成分氨糖和硫酸軟骨素是經過美國食葯監（FDA）、美國國立衛生研究院（NIH）、歐盟等權威機構認可的能宣傳功效的保健食品原料。

氨糖是廣泛存在於人和動物軟骨、肌腱和韌帶中的天然成分，同時氨糖也是構成關節軟骨的主要成分，可以預防和改善骨關節病，最大作用是能夠對受損的軟骨組織進行修復。有研究顯示，人體到了35歲后，軟骨中的氨糖含量開始減少，到了45歲時只有18歲的18%，所以額外補充氨糖就成為必要。

而硫酸軟骨素也是一種存在軟骨中的蛋白多糖分子，能促進骨質增長及軟骨層的增厚，同時可以補充軟骨滑液。

由於骨質疏鬆是造成骨關節炎的一種原因，所以補充鈣元素是預防骨關節炎的「保險措施」，而碳酸鈣含鈣量達到40%，是一種在營養補充劑領域最為常見的補鈣產品，且吸收率高，可以有效增加骨密度。

市售的氨糖軟骨素產品基本上都有含氨糖、硫酸軟骨素及碳酸鈣這三種功效成分，大部分以鈣片或糖片的形式出現，當然也有粉末狀和膠囊產品。

而根據添加氨糖的不同，可以分成兩大類氨糖產品，第一類是以鹽酸氨基葡萄糖為原料，這種類型的氨糖產品上市較早，穩定性較高，價格實惠，缺點是含有一定的氯離子，服用有所禁忌，而且它缺少合成軟骨基質和滑液所必須的硫酸根，效果要「打折」；第二類是以硫酸氨基葡萄糖復鹽為原料，由於硫酸根的存在，有利於人體軟骨對氨糖的吸收，所以效果會相對較好，不過硫酸氨基葡萄糖本身不穩定，通常會添加一定的氯化鉀或氯化鈉進行復配，所以高血壓或者心血管病患者就不宜食用硫酸氨基葡萄糖復鹽為原料的氨糖產品。

進口的氨糖產品主要來自於美國及日本，當然國內的氨糖產品也越來越多，而且隨著產品研發技術的成熟，國內大品牌生產的氨糖軟骨素在品質方面並不會差於進口貨，消費者只需在正規渠道購買大品牌的產品即可。

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