紫菜營養價值比牡蠣還高，超乎想象！

在浩繁的保健食物中，紫菜是一種很是好的保健食物。紫菜含有12種維生素，特別是維生素B12。維生素BB12有活潑腦神經，防備衰老和記憶力衰退，改善憂鬱症的功能。紫菜沒有熱量，最合適中老年人填補維生素B12，天天只需食用十幾片紫菜，便可填補人體一天所需的2.4毫克維生素B12。是以，吃早餐時在米飯上放幾片紫菜，飯糰裹一層烤紫菜，吃紫菜盒飯，都是絕妙的紫菜食用編製。

常言道，人體衰老始於血液變稠。魚肉中的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳烯酸）可以防備人體衰老。紫菜富含EPA和DHA，並含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸。牛磺酸有助於呵護肝臟，讓人保持精神充實。1片紫菜的牛磺酸含量是30至35毫克，相稱於3-4隻牡蠣的牛磺酸含量。

紫菜的1/3是食物纖維。食物纖維可以保持腸道安康，將致癌物質排出體外，特別有助於防備大腸癌。

當代營養學研究剖明，海藻中的多糖類（粘液身分）有按捺癌症的了局。紫菜含有微量多糖類，動物考試考試已經證明紫菜有按捺癌症的了局。

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