50塊錢吃遍大街小巷的福州美食

每個城市都有屬於自己的傳奇。就像熱乾麵之於武漢，羊肉泡饃之於西安，麻辣兔頭之於成都，而說到福州，除了著名的閩菜佛跳牆，就是魚丸啦。有人說福州太過低調了，但也正因如此，相比起遊人蜂擁而至的廈門，在福州的慢節奏反倒值得來感受一下，這份低調平和的心態似乎也體現在了福州小吃上。

早上到小吃店裡直接點單，什麼鍋邊糊啊海蠣餅啊，或者一碗拌面餛飩就搞定，去吃粉干加魚丸也行。

中午沒有太大的講究，要不去吃碗肉燕吧，感受一下肉包肉的紮實。

下午來個中式下午茶吧，一碗簡單的花生湯或芋泥入口即化甜得剛剛好。

晚上就簡單點吃面吧，雖然這一碗撈化可以涵蓋早中晚餐和夜宵，別看它清湯寡水的，但就是越撈越鮮。

對於老福州人來說，花生湯則是他們餐桌上必不可少的。早餐一碗花生湯配上芋泥，乾濕搭配，營養豐富。伴隨著一碗花生湯開始了一天的工作生活，中午或者晚上則是作為飯後甜品，再以一碗花生湯結束一天的疲憊。

而芋泥作為福州一帶大街小巷都能看見的名小吃，也是福建省閩菜中的傳統甜食之一，常作為福州宴席上的壓軸甜點推出。

傳統的福州芋泥，採用北嶺檳榔芋，用料上等，做出來的芋泥香郁甜潤，細膩可口，加上豬油香甜滑嫩，甜度剛剛好，芋泥純純的沒加地瓜粉麵粉之類的，芋頭的香味十足，加上芝麻點綴，口感綿密，香甜可口。

還有未提到的鍋邊糊、海蠣餅、牛滑、馬蹄糕等，福州的美食遠比你想象中的多。別看福州的美食看起來清淡，人家吃的就是市井生活和鮮味。