▲立冬是冬季的第一個節氣。

落葉黃，寒風狂，立冬時節又登場；花帶露，月如霜，一天更比一天涼。

今天，我們迎來冬季第一個節氣——立冬。

立冬，表示冬季的開始。此時朔風始起，地始凍，水始冰。

《月令七十二候集解》有云：「立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。」

冬天是萬木凋零、生機潛伏閉藏的季節，人體的陽氣也會隨著自然界的轉化而潛藏於內。

因此，冬季養生要順應自然界閉藏之規律，以斂陰護陽為根本，遵循「虛者補之，寒者溫之」的古訓。

俗話說，「三九補一冬，來年無病痛」，隨四時氣候變化來調節飲食、養護身體，冬季養陽藏陽，補腎藏精，養精蓄銳，為來年的身體健康埋下根基。

立冬日殺雞宰羊或以其他營養品進補稱「補冬」。民間立冬補冬的習俗，有「立冬補冬，不補嘴空」的說法。

在寒冷的天氣中，多吃一些溫熱補益的食物，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。

接下來，Summer就給大家說說這個冬季應該怎麼吃~

傳統飲食--餃子

立冬補冬的習俗，有「北吃餃子南吃鴨」之說，北方吃餃子，南方吃牛羊雞鴨肉；

為什麼立冬吃餃子？

一說因為餃子是來源於「交子之時」的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。

二說因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。

飲食之養陰潤燥

冬天天氣寒冷乾燥，人體容易「內火」旺盛，所以冬季養生要注重滋陰潤燥，但是簡單的喝水無法很好的解決人體的「渴」，最好的辦法是通過日常飲食調理。

清燉燕窩

推薦理由：《本草綱目拾遺》載：「燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾之聖葯。一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。」

黑芝麻粥

推薦理由：黑芝麻藥食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等功效，被視為滋補聖品。

飲食之抗寒斂陽

氣溫驟降，身體一些部位對寒冷特別敏感，應當特別注意保暖，多吃一些溫熱補益的食物，增加身體的產熱能力，抗寒能力。

▲ 群安堂老媽牌湯包 當歸黃芪雞湯

推薦理由：當歸黃芪雞湯是一道經典的傳統葯膳。此菜氣血雙補，固腎調精。

當歸枸杞燉羊肉

推薦理由：羊肉溫熱，適合冬季食用。當歸枸杞燉羊肉有補陰壯陽、補虛益氣的作用。

孜然羊肉

推薦理由：孜然羊肉是由羊後腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料製成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，孜然具有理氣開胃，驅風止痛的功效。適合在秋冬季節食用。

人蔘雞湯

推薦理由：人蔘雞湯是肉類食品和滋補類食品的完美組合，是冬季美食最具代表性的傳統料理之一，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。

羊肚菌燒乳鴿

推薦理由：羊肚菌燒乳鴿是一款家常類菜品，製作原料主要有羊肚菌、乳鴿等。羊肚菌營養豐富，含較高的維生素，搭配高蛋白質低脂肪的乳鴿，整體葷素平衡，營養價值高。

鮑汁海參

推薦理由：海參具有比較強的滋補作用，可以補腎益精、養血潤燥、壯陽療痿、調經養胎。一到冬天，很多疾病就會複發。海參可以有效幫助人們提高免疫力，提高抗病毒能力，從而遠離疾病。

少食鹽

推薦理由：

《四時調攝箋》曰：「冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養心。」

中醫學認為應少食咸，多吃點苦味的食物，因為冬季為腎經旺盛之時，而腎主咸，心主苦。咸勝苦、腎水克心火，多食些苦味的食物可以助心陽。

少食生冷

《飲膳正要》曰：「冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。」冬季建議少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜。

宜泡腳

人的足部陰氣較重，是全身最怕冷的部位。冬天只要保證兩足溫暖，全身也就暖和舒適。

建議晚上臨唾前用溫水加上艾葉、紅花、花椒等溫經散寒之物泡足，或用艾灸熏灼足三里和湧泉等穴位，都可以達到驅寒保暖的效果。這樣既有利於防病，也有利於安眠和提高睡眠質量。

知行合一、身心合一

才是四時調養之道