什麼是普洱老茶頭，老茶頭的功效揭秘

喜愛黑茶的茶友們都知道普洱茶有很多講究，光是干倉、濕倉，古樹茶、台地茶就是說上三天三夜都說不完了，更別提普洱陳茶和普洱生茶，還有沱茶、茶餅和磚茶的區別。除了以上這些之外，普洱老茶頭你們都知道嗎?普洱老茶頭是什麼呢?

普洱老茶頭是什麼，茶友們有很多種說法，有一種說法是普洱茶葉的果膠含量高，在渥堆發酵過程中，自然糾結蜷曲起來成為了普洱老茶頭，也有一種說法是普洱茶老茶頭是渥堆發酵時結成的茶塊。這種老茶頭比條索狀的茶內含營養元素更加豐富，而且老茶頭茶湯更濃、耐泡。

想知道普洱老茶頭是什麼，要先弄清楚普洱老茶頭是怎麼形成的。我們都知道普洱熟茶都是經過人工渥堆促進發酵的，發酵的過程中普洱茶堆的中間溫度會升高，茶葉在酶的促進下慢慢發酵轉變為熟茶。等到茶葉發酵完畢后，制茶師傅就會將這些粘結在一起的茶葉疙瘩揀出來用手小心地掰開，但是有的茶葉粘得太緊了，硬要掰開就會捏碎茶葉，所以就單獨放在一起變成了茶葉疙瘩，也就是普洱老茶頭。

普洱老茶頭是什麼大家都明白了吧?跟北京人愛喝的高末差不多，普洱老茶頭也是普洱茶加工過程中出現的一種副產品，但是老茶頭與高末有所不同，老茶頭的品質不輸給普洱熟茶，而且含有更加豐富的果膠。普洱老茶頭非常耐泡，可以沖泡十餘次仍有餘香，而且老茶頭的茶湯醇厚爽滑，湯色金黃透亮。普洱老茶頭喝下去生津、解渴、清熱，還能提神醒腦、減肥降脂。

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