五穀為養，神奇的五穀蟲沒想到卻是人類的全營養食品

中華醫學博大精深，早在5000年前我們的祖先在《黃帝內經》里就提出了「五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充」的膳食理念，告訴人們日食五穀可長命百歲；《本草綱目》把蠅蛆命名為五穀蟲，更說明了古人對蠅蛆的深刻認識，事實上五穀蟲對腸胃疾病有奇效，可以增強腸胃系統吸水和蠕動功能。現代醫學研究表明，合理膳食人類可以活到175歲，科學家預測：蠅蛆蛋白代替肉質蛋白人類140歲還能健步如飛。

蠅蛆活性蛋白不僅含有大量對人體有著特殊作用的幾丁質、抗菌肽防禦素和外源性凝集素；還富含人體必需的九種氨基酸和蛋白質、遊離氨基酸、維生素、礦物質元素、不飽和脂肪酸等多種營養成分，且與人體的正常比例一致，很容易被吸收和利用。其中蛋白質總量是肉類的7.8倍；遊離氨基酸含量約為哺乳動物的50-100倍，是牛奶的11倍，超出FAA/WHO提出的參考值40%；脂溶性維生素A、D、E、K，水溶性維生素B族的含量極為豐富，維生素B1是牛奶的15倍，維生素 B2是牛奶的1800倍，維生素B6是牛奶的52倍。另外，具有常量礦物質元素鈣、鉀、鈉、鎂等；微量礦物質元素鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉻、硒、硼、碘等，營養素的含量均比牛奶和肉類豐富得多。蠅蛆活性蛋白又被譽為「21世紀人類全營養食品」。蠅蛆活性蛋白出生於中國航天科學世家，早在40年前，伴隨著中國航天事業的開始，已被確立為重要的科研項目。

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蠅蛆活性蛋白是一種「優質蛋白」，富含高蛋白、低脂肪、低膽固醇，營養結構合理，肉質纖維少，又易於吸收，明顯優於植物蛋白和肉質蛋白。同時一些昆蟲活性蛋白還富含具有特殊作用的幾丁質、抗菌肽、外源性凝集素、防禦素等，對防治高血糖、高血脂、高血壓和提高免疫、預防腫瘤有著很好的作用。特別是近年來由病毒引起的傳染病，越來越普遍，積極預防尤為重要。

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上海市食療中心臨床觀察證實；蠅蛆蛋白對人體免疫功能低下的調節作用顯著，其中包括易感疲勞、體弱多病、流感、睡眠失調、神經衰弱、關節酸痛、頭痛、便秘、腹脹、肝炎、肺炎、皮炎和慢性胃炎、胃、十二指腸潰瘍、多發性口腔潰瘍及糖尿病、冠心病、高血壓等因免疫力低下引起的癥狀，蠅蛆蛋白的食療改善的結果分別為90％、96．99％、83％和92％。

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[圖]李煥堂：來自遼寧省大石橋市，患糖尿病十八年，多年來以蠅蛆為食，精力旺盛，喝酒吃肉從不忌口。

[圖]朱東娥：來自鄭州東區的朱東娥，曾是嚴重的高血壓患者，自從吃蠅蛆以後，精神好了，葯也斷了，還有了自己的事業。

小貼士：食用蠅蛆，安全無毒付作用，適合各類人群食用，是餐療佳品，能有效增強人體免疫力；特別是針對不同人群生產的功能蠅蛆，優其適合特定人群食用。

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