韭菜肉絲香乾小炒-如果你喜歡吃肉，裡面再加點肉絲，味道也很棒
－簡介－
韭菜炒香乾的味道很吸引人的味蕾，不僅可以下飯，還可以拌面，如果你喜歡吃肉，裡面再加點肉絲，味道也很棒。
－需要材料－
韭菜100g
肉絲120g
香乾3塊
炒菜油適量
蔥姜蒜適量
小米椒1個
八角1個
鹽適量
白糖少許
生抽2勺
老抽1小勺
花椒油半小勺
－烹飪步驟－
1 、主要食材：韭菜
2 、主要食材：香乾
3 、主要食材：豬肉肉絲
4 、輔助食材：蔥段、姜、蒜、小米椒、八角。
5 、將輔助食材提前切好。
6 、每塊香乾先切成3片。
7 、然後再切成絲。
8 、韭菜切成3厘米左右的段。
9 、肉絲里放入少許白鬍椒粉，少許鹽（一小捏），1勺料酒，1勺澱粉，少許清水。
10 、把它們調至粘稠，腌制5分鐘左右。
11 、大火起鍋，鍋里放適量的油。 我使用的是炒鍋蝦仁的油，所以幾遍有水泡。
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12 、當油溫5～6成熱時，放入肉絲。
13 、划炒至肉絲變色，盛出備用。
14 、鍋里放適量的油，放入八角，隨著油溫升高，八角被煸香。
15 、然後放入備好的蔥米、姜米、蒜米、小米椒爆香。
16 、隨後放入香乾絲煸炒
17 、調至中火，注意翻炒香乾絲避免粘鍋。
18 、放入肉絲。
19 、放少許白鬍椒粉。
20 、倒入1勺的料酒。
21 、倒入2勺的生抽，1小勺老抽，迅速翻炒均勻。
22 、放入韭菜段，翻炒均勻。
23 、放入少許鹽調味。
24 、放入一小捏的白糖提鮮，滴入半小勺的花椒油提香，翻炒均勻即可。
25 、成品圖
26 、成品圖
嗨~看完了，別急著走啊！
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