腎病患者，尤其是腎衰竭尿毒症患者，這把「葯食」，你接住了么？

民以食為天，怎樣的飲食才能成為天呢？不妨一起來探討探討

都說合理的飲食是輔助治療疾病的一種方式，「葯食」是葯也是食，慢性腎衰竭的患者如何找到這把「葯食」呢？

對於慢性腎衰竭患者而言，對於辛辣的，高鹽的，高嘌呤的，高植物蛋白等食物的選擇是要慎之又慎的。辛辣食物容易引起上火，高嘌呤，高植物蛋白的會加重腎臟負擔，進而引起尿素氮和肌酐的升高，加重病情，而低鹽食物能夠幫助我們防止血壓升高，防止鈉水瀦留，減輕腎臟負擔。是啊，你說的我都知道啊，那我該怎麼吃你還是沒告訴我呀！

別急！接下來就來探討一下吃什麼？怎麼做更好吃！

避開了上面說的幾個黑名單食物，咱們來看看平時的主食要怎麼吃，畢竟人是鐵飯是鋼吶！

慢性腎衰竭患者的主食是要採用熱量充足的優質低蛋白飲食，有這樣的一個好辦法，就是採用麥澱粉飲食法，這個麥澱粉呀其實就是小麥粉除去麵筋后的產物，，常見的小麥粉蛋白質含量是9.9%，麥澱粉的僅有0.6-0.8%，這樣就減少了主食中低脂蛋白的攝入，從而減少體內血肌酐與尿素氮的產生，是不是超級贊！

平時，咱可以將普通麵粉加水和成麵糰，大概揉搓10分鐘，感覺不粘手了，在室溫下放置1-2小時后，加4倍水,給這個麵糰洗洗澡，直到麵粉漿變濃，剩出來麵筋(麵粉中的植物蛋白)，麵粉漿靜置、沉澱濾去水后晒乾或烘乾，我們的麥澱粉就閃亮登場了。也可以上超市和藥房購買，一定要仔細區分清楚再買。

吃什麼說完了，接下來說說怎麼更好吃！

怎麼吃？當然是變著花樣地吃啊！可以將麥澱粉和滾開水和成麵糰，製成小麵餅，包餃子做蒸餃，和青菜胡蘿蔔一起製成餡餅，還可以做成麵條、面片，配上做好的澆頭等等，想要吃什麼樣式的由你選！

當然了，飲食只是起一個輔助作用，還是應當以醫生的治療方案為主。如果你有好的飲食建議不妨一起來討論，相互補充。