老中醫分享心腦血管疾病飲食療法8則

心腦血管疾病是導致人類死亡的頭號殺手，該疾病主要是使人體血管老化、硬化、脆化，但並非不治之症。治療血管疾病一般採用食療方法，通過飲食調節保持血管的年輕，防止動脈硬化，從而達到心腦血管疾病的治療效果。

有些事物可以保持血管年輕、有彈性，而有些事物會加快心腦血管疾病的發生，下面就請京華網健康頻道特邀中醫顧問、天津博大醫院心腦血管疾病專家徐爭會主任與您分享心腦血管飲食療法８則，幫助您更好的預防控制心腦血管疾病。

1、少食酸。正常情況下，人的血液呈弱鹼性，如長期食用酸性食物，會使血液中的二氧化碳及乳酸含量升高，從而加速血管的老化。因此，魚、肉、蛋等酸性食物要少吃，肥肉、奶油、甜食及動物內臟等高脂肪、高糖、高膽固醇食物更要少吃。最好多進食粗糧、蔬菜、水果等鹼性食物。

2、少攝鹽。食鹽過多會導致血壓升高，無形中增加了血管壁的壓力，長期處於張力過大狀態下的血管會加速老化，因此，在日常生活中一定要注意控制食鹽的攝入量，做到清淡飲食。

3、多喝水。每天最少喝4杯水。

4、多食富含維生素的食物。專家研究認為，增加維生素C、維生素E和胡蘿蔔素的攝入量可以有效預防動脈硬化。所以，在日常生活中，人們應注意多吃柑橘、棗、花椰菜、紅辣椒等富含維生素的水果蔬菜。

5、多吃富含精氨酸的食物。富含精氨酸的食物可補腎填精，有助調節血管張力、抑制血小板聚集，減少血管損傷，降低心腦血管疾病的發病率。可多吃海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等。

6、多吃富含葉酸的食物。如果膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會使血中半胱氨酸水平升高，易損傷血管內皮細胞，促進粥樣硬化斑塊形成。補充葉酸對降低冠心病和中風發病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人，應多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍鬚菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑橘等。

7、多食魚。因為魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸，有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄的作用。富含ω-3多不飽和脂肪酸的魚油有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積及改善纖溶的功能。

8、多攝入天然抗凝與降脂食物。攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇、龍鬚菜及草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量的水楊酸抗凝物質。降脂食物有螺旋藻、香芹、胡蘿蔔、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄欖油、芝麻油等。

另外，除了上面提到的食療方法外，還需要適當的加強體育鍛煉。患有心腦血管疾病的老年人可根據自己的年齡、體能等情況，適量運動，從而增加機體的免疫力，更好的對抗疾病。

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