恰當的糖，才是健康的糖

愛吃糖的寶寶，怎麼高大上地吃糖呢

人的天性中，就味覺而言，絕對是趨甜避苦，

尤其是白紙一張的寶寶，對糖，那是毫無抵抗力啊，

對，寶寶需要糖，需要很多的糖，

可他們要的，是恰當的糖，

這種恰當的糖，才是健康的糖，

只可惜，在寶寶身邊，有太多不健康的糖，

這些糖，看上去很美，卻能和每一種疾病扯上一點關係。

糖，人體主要的能量來源，

每一個糖分子，就是一個小能量包，給細胞提供動力，

寶寶尤其需要糖，精神和身體，都需要糖的能量，

糖有多種形式，每一種糖，都有它的用處，

所以，就這點而言，糖沒有好壞之分，只是好處多與少罷了。

我們所謂壞的糖，其實是好處少的糖，

譬如白糖、糖果、糖漿、糖衣，

寶寶少量嘗試呢，沒什麼影響，吃多了那就壞事了，

這些糖，分子小且簡單，直接逃過腸胃消化，就進入血液了，

當血液遇上這種精製糖，有苦說不出——

血糖被迫快速升高，胰島素就放出來，保衛糖進入人體，

等糖進入人體，血糖就像泄了氣的氣球，「嗖」一聲降低，

然後，呀，低血糖了，壓力激素就出窩了，

肝臟中儲存的糖，就被積壓出來補充血液里的糖，

血糖又「蹭」地升高了，

如此反反覆復，寶寶的體內，早就鬧騰得一塌糊塗了。

幾乎所有的天然維生素和礦物質，都被排擠出去了，

有經驗的粑粑麻麻，就給這類糖取了個名字，叫甜蜜的廢物，

嗯，既然是廢物，再甜蜜，也不能讓寶寶多吃哦。

好一點的糖呢，是果糖和乳糖，

尤其是水果中的糖，

有甜味，也不至於刺激到激素，

激素遇到橘子后的反應，溫文爾雅，不會像遇到糖果那樣上躥下跳；

乳糖的表現也還OK，不會大咧咧就進入血液，

而是和其他營養素一起，去腸道轉一圈，才去血液報到。

那麼問題來了，最好的糖是什麼？

澱粉中的複合多糖唄。

聽著有點拗口是吧？

它們平日藏身於豆莢、穀物、土豆、種子、堅果中，

一進入腸道，就光彩照人了：

手挽手，挽成一長串的單糖分子，然後坐等消化，

再一個個進入血液，

然後，緩慢的就是優雅的，它們慢慢釋放出寶寶最需要的能量。

最健康的糖，是它們：

蘋果，

豆和豆莢，

母乳，

新鮮水果，

麵食（全麥），

土豆，

大豆，

紅薯，

蔬菜，

全穀物，

乳製品（尤其是原味酸奶），

糖雖好，麻麻們喂的時候也要適量哦，還要注意和別的營養素搭配。