糯米雖然好吃又營養，但依然有這幾類人不適合吃

糯米和大米的主要成分都是澱粉，但是糯米比大米含有的直鏈澱粉更少、支鏈澱粉更多。

直鏈澱粉與支鏈澱粉：支鏈澱粉分子大，結構穩定，難溶於水，可以形成膠體。這就是為什麼糯米是粘稠，不易消化的原因了！

糯米富含澱粉，因此容易引起血糖急劇升高，而且中國飲食上喜歡把糯米做成甜點，中醫上講，糖是黏濕質，黏濕最易傷脾胃。

綜上就可以總結出以下的人群不易吃糯米了：

1.糖尿病人。因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯在體內即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當忌食之。

2.老人和兒童。糯米黏性大，老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

3.胃腸道病患者。糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

4.濕熱痰火偏盛之人。凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。

5.病後脾胃虛弱者。糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病後消化力弱者忌食糯米糕餅，此時患者食慾雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利於康復。