枸杞被人們譽為「東方神果」。在對於人體健康養生方面起著很大的作用，是上好的大補之物。我們最常見的枸杞的食用方法就是用枸杞泡水、泡酒。但是如何正確的利用它也是有一番學問的，正確的喝法固然可以發揮出枸杞子泡水的優勢，但如果不當的飲用也是可帶來害處的。

枸杞的功效

• 每日枸杞子30克泡開水，效果極佳(長期用)。枸杞枸杞能夠益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。它能治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴等癥狀。

• 枸杞子干嚼比泡水好，民間很早就有「枸杞養生」的說法，很多人在生活中也喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥。從食用方法上來說，直接嚼著吃更有利於發揮枸杞子的保健效果。，營養成分的吸收會更加充分。健康的成年人每天吃5-10克比較適宜。

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• 睡前嚼服枸杞，即可緩解夜間口乾，還能幫助睡眠。

• 枸杞子中含有多糖、粗脂肪、胡蘿蔔素、各種維生素和微量元素等營養成分，對造血功能有促進作用。

• 藥用價值極高，可以防止脫髮，防止黑髮過早變白。

黑枸杞

紅枸杞要比黑枸杞好吃，嘗起來更香甜，口感更好。可是黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅果枸杞。與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其平均含量，鉀、錳的含量。從功效上來說，枸杞都有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、止消渴、改善睡眠、暖身體、抗腫瘤的功效；但黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發現原花青素OPC含量最高的天然野生植物，原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍，從而具有很強的抗衰老作用，紅枸杞則不含。總體來說，黑枸杞雖然沒有紅枸杞好吃，但營養價值卻優於紅枸杞。

• 食用黑果枸杞，補腎益精、預防癌症！其富含的原花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機理便是如此，因此服用富含原花青素的果實對於乳腺癌會有很好的抑制作用。

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• 黑枸杞可以加固血管，改善循環！黑果枸杞含有大量的花青素成分。花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而使血管更具彈性。原花青素被稱為「動脈粥樣硬化的解毒藥」。對於靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。

• 黑枸杞可以抵抗衰老、改善睡眠！抗衰老是黑果枸杞最主要的功效之一，大量的原花青素能夠很好的抗氧化，清除人體有害自由基，具有明顯的抗衰老作用。黑枸杞里所含有的原花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。

• 黑枸杞可以護肝明目、增進視力！現代人視力日益減退，黑果枸杞中所含的原花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。原花青素可以提高在昏暗燈光下的視力。

黑枸杞的適宜人群：

1、皮膚粗糙、鬆弛沒有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性；

2、長時間受到紫外線等輻射傷害的女性；

3、體質虛弱、抵抗力差、免疫力低下者；

4、飲食不規律、常食油炸、罐頭、燒烤的人群(會增加自由基，侵害身體)黑枸杞的吃法；

5、眼睛乾燥、視力下降、經常專註工作學習的人群；

6、日常保健養生或年老體弱者；

7、皮膚粗糙、鬆弛、膚色不佳、黃褐斑、皺紋增多、頸紋加深的女性；

8、長期使用電腦和手機的人群；

9、內分泌紊亂者。

枸杞的禁忌

• 枸杞不宜與綠茶同食。兩者同時喝的話，會在體內形成一種人體無法吸收的物質，長期存留，對身體有很嚴重的損傷的。

• 枸杞不宜吃太多。枸杞不適合大量吃，因為枸杞吃多了，易上火，容易導致流鼻血等。特殊疾病的患者不要吃枸杞，例如有炎症或者是腹瀉患者不宜吃。

• 煮枸杞不宜早放。枸杞因為皮薄肉厚，而且易於煮爛，所以，建議在做粥或者是做湯的時候，在最後的時間，也就是粥快熟了的時候，或者是湯快收尾的時候，再把枸杞加進去，這樣才不會破壞枸杞的價值。

• 這些人不能吃枸杞：由於枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。