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很多人一步入中年，高血糖、高血脂、高血壓就隨之而來，大部分原因是飲食問題，俗話說「解鈴還須繫鈴人」，飲食上的問題也可以飲食來解決。那麼，吃什麼可以降血糖呢？

降血糖的蔬菜

洋蔥

1.洋蔥所含有的前列腺素A和硫氨基酸，具有擴張血管、調節血脂、防止動脈粥樣硬化的作用，能增加冠狀動脈血流量，預防冠心病的發生。

2.洋蔥所含的甲磺丁脲類似物，有一定的輔助降血糖的功效，適量吃洋蔥對糖尿病伴有血脂異常者最為有益。

3.洋蔥每百克熱量為39千卡，洋蔥能維持正常的糖代謝，還有較強的殺菌、防癌、抗衰老功效。但皮膚瘙癢性疾病、眼疾及胃病患者要盡量少吃。

紫甘藍

1.紫甘藍菜富含甲硫丁氨酸，常見於甘藍菜、萵苣、苜蓿芽。等綠色植物中，此成分可能幫助消化性潰瘍的癒合。

2.紫甘藍菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰島素阻抗，另外，一顆甘藍菜約含3克的纖維素，而足夠的纖維攝取可以延緩飯後血糖上升、促進血脂肪的代謝。

3.紫甘藍所含的植化素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關慢性疾病的預防，包含癌症和冠狀動脈疾病。其豐富的抗氧化成分，可增強體內酵素系統的解毒能力，中和毒素對DNA產生的傷害，也可預防癌細胞轉移。

茄子

1.茄子富含維生素P，有增加細胞間的黏著力的作用，能保持血管壁的彈性和生理功能，防止硬化和破裂。還可以預防糖尿病引發視網膜出血。

2.茄子纖維所含的維生素C和皂草甙，且有降低膽固醇的功效，對心腦血管疾病有一定的輔助治療作用。

3.茄子的脂肪和熱量都很低，是適合糖友食用的放心食品。

高血糖的飲食注意事項

1、主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。

2、血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。

3、在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4、禁用食物有：白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用后減少相應的主食量。

5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。

總結：針對血糖高飲食應注意什麼的話題，一直是人們關注的焦點，希望上文中的內容能夠對您有所幫助，如果有需要的人，別忘記分享哦！