在家多種口味煮山藥 吃山藥能養顏哦

吃山藥對人有很多好處，那麼山藥怎麼煮好吃呢？

拔絲山藥

材料

山藥200克，雞蛋1個，麵粉10克，澱粉50克，食用油500克（實耗80克），白糖5大匙

做法

1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝干水分，拍上少許干澱粉；把雞蛋打入碗內，加入麵粉、干澱粉、少許清水、少許油調成糊，把山藥一一放入掛糊；

2、鍋內倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時撈起瀝油；

3、將鍋洗凈，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內，配上一碗涼水即可。

蜜汁山藥

材料

山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

做法

1、用溫水泡好枸杞備用。

2、先將山藥洗凈去皮，切成兩寸長、三分厚的條，入開水鍋焯1分鐘左右，撈出整齊碼放在盤內，並將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。

3、炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然後倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。

涼拌山藥絲

材料

山藥300克，適量的蔥花、鹽、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖。

做法

1． 山藥洗凈去皮，切絲放入水中洗凈。

2． 鍋內放入水煮開，倒入洗凈的山藥絲燒煮開撈出。

3． 涼開水洗凈，然後最用冰開水泡10分鐘以上瀝干水份。

4． 加入適量的蔥花、鹽、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖拌勻即可。

山藥排骨湯

材料

豬排骨500克.山藥1000克.紅棗8粒.党參15克.黃芪20克.姜1塊.蔥白1根.料酒1湯勺.鹽.雞精少許

做法

1、排骨切小節洗凈後用涼水泡4小時以上，其間換幾次水.讓血水充分泡出來，再焯水瀝干備用，党參.紅棗.黃芪分別洗凈備用。

2、鍋放少許油加入薑片.蔥節炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入開水.料酒.党參.黃芪大火燒開倒入砂鍋小火燉40分鐘。

3、山藥去皮洗凈切滾刀加入排骨里再放入紅棗.中火燉30分鐘加入少許鹽調味即可。

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