說一說基礎代謝

關於基礎代謝，很多減肥朋友都會關注到這一點。但是大家更多的是通過一些軟體來知道自己的基礎代謝情況的，而市面上的產品太多，且質量參差不齊，這讓很多人都感到茫然，不知道怎樣才算是準確的。這裡呢，就給大家簡單說一下基礎代謝，並給大家幾種基礎代謝計算方法作為參考~

基礎代謝

人體的能量消耗主要包括基礎代謝、體力活動、食物熱效應。基礎代謝是指人在安靜和恆溫條件下，禁食12小時之後，靜卧放鬆而又清醒時的能量消耗。這時的能量主要用於人的基礎活動（體溫、呼吸、血液循環等）消耗。

怎麼計算自己的基礎代謝？方法一

根據基礎代謝率來計算

基礎代謝率就是人體在基礎代謝狀態下，每小時每平方米體表面積（或每公斤體重）的能量消耗。

體表面積=0.00659*身高（cm）+0.0126*體重（kg）-0.1603

人體基礎代謝率

根據公式以及人體基礎代謝率就可計算出24小時的基礎代謝水平。

方法二

根據年齡、身高、體重來計算基礎代謝能量消耗

男： 基礎代謝能量消耗（kcal）=66+13.7*體重（kg）+5.0*身高（cm）-6.8*年齡（y）

女：基礎代謝能量消耗（kcal）=655+9.5*體重（kg）+1.8*身高（cm）-4.7*年齡（y）

方法三

WHO建議計算方法

Schofield公式

如下表

我國營養學建議，兒童和青少年可以按照上述公式計算，大於18歲的需在上述計算的基礎上減去結果的5%。

除上面的幾種計算方法之外，還有一種較粗略的計算方式，就是按照男性每公斤體重每小時消耗1kcal，和女性每公斤體重每小時0.95kcal計算。由於是比較粗略的計算，參考參考就行。

哪些因素會影響到基礎代謝？

一是體格因素，體形較大，體表面積大的人，散熱會較快，所以其基礎代謝會高於瘦小的人群。此外肌肉發達的人的基礎代謝也會高於普通人群。

二是生理因素，兒童和孕婦的基礎代謝相對來說會比較高，隨著年齡的增長，基礎代謝會呈現下降的趨勢。

三是疾病因素，人感冒發燒時，甲狀腺等有關激素水平會出現異常，也會改變基礎發代謝。此外，像有創傷感染的患者的基礎代謝也會出現增高。

四是環境因素，寒冷，或精神高度緊張的時候，人的基礎代謝水平都會出現升高，而在禁食，少食飢餓時的基礎代謝則會降低。

對於減肥，我們每天能量的攝入量是建議在基礎代謝附近。這種情況下，既能滿足人的基本能量需求，同時，在其他的運動或是學習工作時，則可以消耗掉體內儲存的脂肪作為能量供給，而達到減肥的效果。在此同時，可以考慮一些影響因素，在計算出的基礎代謝的基礎上適當的加減。

好啦~大家可以抽時間按照上面推薦的幾種基礎代謝的計算方法來算一算自己的基礎代謝水平~給自己計劃一個合適的減肥方案吧。

——本文版權屬於江波（航空總醫院腫瘤科、血液內科主任）

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（吳階平醫學基金會營養學部精準營養專業委員會 授權播發）

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