預防耳鳴的幾種元素
預防耳鳴五種元素不能少
·維生素B12——保護耳神經
在神經問題上，維生素B12扮演著十分特殊的角色。人體需要這種營養素以製造髓磷脂。髓磷脂是一層包裹在神經纖維外面的脂肪鞘，使神經纖維與外部隔離，正常執行傳遞神經脈衝的功能。缺乏維生素B12會使血液中高半胱氨酸的含量升高，而且會引起多種神經系統功能障礙，包括記憶力減退、反應遲鈍、觸覺或痛覺能力下降，當然還包括耳鳴和雜訊引起的聽力下降。
維生素B12的日需求量：6微克
最佳食物來源：蛤、火腿、熟牡蠣、鱟、鯡魚、鮭魚、金槍魚。
·抗氧化劑——保護耳朵不受損傷
耳鳴有時是由於耳朵供血的能力下降引起的，無論是進入內耳的微動脈血管被膽固醇堵塞，還是巨大的雜訊使動脈血管發生痙攣而減少向內耳的血液供應，供血被突然中斷都會導致聽力問題。而這也正是抗氧化類營養素的作用所在。抗氧化劑有助於動脈血管舒張，防止血管斑塊的形成。
耳科醫生建議每天混合服用各種具有抗氧化作用的營養素，其中可以包括：400國際單位維生素E、250毫克維生素C(每天2次)、50~200微克硒和大約50000國際單位β-胡蘿蔔素(每天2次)。
·維生素A——有助於提高聽力
像鋅一樣，維生素A在耳蝸中的濃度也很高。山波夫博士說，所有特殊的感受器細胞，包括眼睛里的視網膜和內耳中的毛細胞在內，都需要維生素A和鋅來維持其正常功能。研究發現，血液中維生素A含量偏低會引起聽力下降。
維生素A的日需要量：5000國際單位
最佳食物來源：胡蘿蔔汁、南瓜、甘薯、胡蘿蔔、菠菜、灰胡桃汁、金槍魚、蒲公英嫩葉、哈密瓜、芒果、蕪菁、甜菜。
·鎂——保護嬌嫩的耳朵
動物實驗表明，體內缺乏鎂的實驗動物受到雜訊后影響耳蝸內神經細胞所受的損傷比用鎂含量豐富的食物飼養的動物更嚴重。鎂含量偏低，再加上受到雜訊污染，會耗盡細胞內儲存的能量，導致內耳細胞的衰竭、受損和最終的死亡。
鎂的日需求量：400毫克
最佳食物來源：糙米、鱷梨、菠菜、鱈魚、燕麥片、烤土豆、菜豆、利馬豆、椰菜、酸奶、香蕉。
·鋅——維持耳蝸正常功能
人體的某些部位中，某些維生素或礦物質的濃度要比其他部位高，內耳就是這樣。內耳中鋅的濃度非常高，這一發現使一些醫生推測，缺乏鋅也許是導致包括耳鳴在內的內耳疾病的起因之一。專家指出，要維持耳蝸的正常功能，鋅是不能缺少的。用鋅含量較低的食物飼養的動物，聽力下降很大。而且，有一點非常明顯，在老年人當中，輕微缺乏鋅的現象很普遍，這同樣能加劇由雜訊或衰老引起的聽力減退的趨勢。
鋅的日需求量：15毫克
最佳食物來源：熟牡蠣、牛肉、羔羊肉、雞蛋、整粒穀物、堅果、酸奶。
耳鳴的飲食療法
耳鳴的病因比較複雜，一般可分為兩大類：
①耳源性疾病(即與耳部疾病相關)往往伴有聽力下降，如由耳毒性藥物中毒、病毒感染、內耳供血不足等引起。
②非耳源性疾病，這類病人除了有耳鳴外，常伴有相應疾病的其他癥狀，如心血管疾病、高血壓病、糖尿病、腦外傷等。
耳鳴是指人們在沒有任何外界刺激條件下所產生的異常聲音感覺，常常是耳聾的先兆，因聽覺機能紊亂而引起。由耳部病變引起的常與耳聾或眩暈同時存在。由其他因素引起的，則可不伴有耳聾或眩暈。
有些人感到耳內或頭部有著特殊的聲音，如嘶嘶聲、嗡嗡聲、颳風聲或是蟬鳴聲、吹哨聲等等，但在周圍環境中卻尋不到相應的聲源，這就是耳鳴。耳鳴是一種極其常見的癥狀，據國外統計數據顯示，耳鳴發病率可高達15-20%，據統計，我國的耳鳴患者超過1億，而且至少有4千萬人受耳鳴的嚴重困擾，生活質量下降，需要得到醫生的幫助；有100萬患者因耳鳴不能進行正常的生活、工作和學習，並伴有嚴重的心理障礙。
隨著人們生活方式、飲食結構的改變，環境和雜訊污染的加劇等原因，耳鳴的發病率還會逐漸升高。耳鳴雖然沒有特殊的預防及護理，從飲食方面加以注意仍是十分必要。要注意減少肥甘飲食，以防積滯成痰，加重病情。對腎虛耳鳴耳聾者，尤要注意作息時間，減少溫燥食物，脾虛病人尤要注意飲食調理，並須忌飲濃茶、咖啡、可可、酒等刺激性飲料。以下是一些預防和減少耳鳴的科學飲食指南。
1.多吃含鐵豐富的食物。
缺鐵易使紅細胞變硬，運輸氧的能力降低，耳部養分供給不足，可使聽覺細胞功能受損，導致聽力下降。補鐵，則能有效預防和延緩老年人耳鳴、耳聾的發生。根據我國不同年齡鐵的需求量標準，45歲以上的人群不分男女，每天鐵的攝入量不應少於12毫克。常用食品中紫菜含鐵量較多，每百克紫菜含46.8毫克鐵，蝦皮16.5毫克、海蜇皮17.6毫克、黑芝麻26.3毫克、黃花菜12.6毫克、黑木耳11.9毫克、莧菜10.5毫克，香菜、木耳菜含鐵量僅次於莧菜，豆製品平均含鐵量約佔4-6毫克。
2.要減少脂肪的攝入。
大量攝入脂類食物，會使血脂增高，血液黏稠度增大，引起動脈硬化。內耳對供血障礙最敏感，出現血液循環障礙時，會導致聽神經營養缺乏，從而產生耳聾。因此，老年人每日脂肪總攝入量應控制在大約40克，應少吃各種動物內臟、肥肉、奶油、蛋黃、魚子、油炸食物等富含脂類的食物。
3.常吃有活血作用的食物。
活血化瘀能擴張血管，改善血液黏稠度，有利於保持耳部小血管的正常微循環。可常食用黑木耳、韭菜、紅葡萄酒、黃酒等。