月桂的功效和作用

月桂

全世界各地稱為Bay的藥草有很多，但都不是真正的月桂。

真正月桂屬植物下有兩種品種，原生地在地中海地區及小中亞一帶，其中Laurus nobilis才是我們一般使用的香料：月桂。

月桂的使用歷史相當悠久，自古到今多用於烹飪或者防腐用途，特別是咸式料理中的燉煮類料理，月桂扮演極重要的角色。除了可以為料理帶來香氣提味之外，還是很重要柔軟肉類的香料，還具有幫助減少腐敗跟幫主消化的功能。歐洲有一些傳統上的做法會使用月桂蜜制風乾無花果之後，再用月桂葉包住乾燥后的無花果收藏，據說這樣可以使用無花果乾保存一整年，可以防腐並且避免蟲啃食。

月桂的屬名Laurus，是希臘文的「讚美」的意思，被認為起源於希臘時代競技會勝利者的頂冠的意味。當時，四大著名的競技會當中，讚美太陽神阿波羅的皮西安競技會，勝利者的禮物，就是月桂頂冠。

月桂被認為是阿波羅的植物。這跟一段希臘羅馬神話當中，阿波羅追求的河神的女兒「連芙妮」有關的故事。

傳說阿波羅很喜歡河神的女兒連芙妮，但連芙妮不喜歡他，一直的閃躲，最後實在受不了阿波羅緊迫盯人的追求方式，寧願變身成為一顆月桂，也不願答應阿波羅求愛的故事。即便連芙妮已變身月桂，阿波羅仍然愛著她，彼此之後，月桂就成為了阿波羅的讚美，並成為競技場上或者加冕會當中必然的獎賞，這也是「月桂」的由來。人們也相信除了獲得神的讚美之外，月桂還可以保護人們，也會把月桂花園圈在聖誕節裝飾屋子裡。

月桂因為烹飪用途太過重要，藥用途就比較少被提起，不過仍有些醫療用途如幫助消化跟消脹氣的作用，也有外用於扭傷或者風濕用。其他經濟用途也有作為發品或者皮膚保養品用途。

魔法用途

保護，精神力量，治療，凈化，力量提升，

魔法傳說

月桂被認為有很好的凈化跟保護能力，部分地區教堂保留使用月桂枝來滴聖水作為凈身用途的傳統。

古希臘的神官使用月桂油來獲得神諭，據說放一支月桂枝條或者葉片在枕頭下，可以作預知夢。

月桂種在房子靠南面的牆邊，可以避免牆面結霜。

傳說卡薩大帝使用一款用月桂，墨角䦨，鼠尾草，迷迭香，檀香等作成的酊劑香水，可以用來使昏倒的人清醒。

使用禁忌

葉片非常堅硬，請注意不要直接食用葉片或者葉片碎片（不管是乾燥的或者新鮮的），會有割傷食道或者腸胃到的風險，因此使用月桂之後，請記得取出，不要留置鍋中吃下肚。（這是很多食譜都會要求你用完后要拿掉月桂葉丟下的原因）

調配關鍵字

讚美

月桂冠一直是阿波羅的讚美，作為永恆的讚美，月桂可以讚美愛情跟獲得榮譽。

使用時間

如果想要贏得勝利，雖然有自信但有點擔心會受到阻礙影響心情，或者個性強硬，不知道該如何柔軟身段，直線條的個性常常使人覺得沒頭沒腦，不願輕易相信你，你可以戴個一片月桂在身上，將有隱藏的貴人或者好運，來幫助你贏得勝利，讚美並且成功挑戰自我，過程當中甚至可以風和日麗，一帆風順。

種植筆記

約3-15公尺高，10公尺寬，原生地中海地區及小亞細亞一帶。

終年生常緣灌木，喜歡營養，排水良好的土壤，可全日照或者半日照。雌雄同株植物。葉片堅硬，乾燥后易碎。雖然容易種植，但非原生地區如台灣，在幼年時期會長得比較慢，且容易多橫生枝條，可以在夏季是修建外型，或者修剪枝條移除徒長枝，幫助它長高成為樹木型態，否則容易變成低矮的灌木叢。秋季播種，夏季扦插或秋季芽條。除此之外，月桂要注意防止介甲蟲的問題。

使用部位

葉片，果實，油

常見使用方法

可以烹飪，茶飲，外用保養品，發品，精油