茶和它們一起吃，如同毒藥

生活中，經常會有人在喝完茶之後，吃某種東西，然後出現不適的癥狀。其實，這都是茶和相剋的食物惹得禍。

1、茶與羊肉不宜同食，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中鞣酸"聯姻"，生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便里的水分減少，容易發生便秘。

2、茶和肉類（豬肉、狗肉、羊肉、驢肉），茶利尿，容易便秘 。

3、吃狗肉后忌喝茶，狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收，而不利於健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

4、茶和雞肝，雞肝中鐵含量多,茶水中含有單寧酸,吃雞肝時喝茶,會降低人體對鐵吸收。

5、茶和雞蛋相剋，影響人體對蛋白質的吸收和利用。茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白質，所以不宜茶水煮雞蛋。

6、茶和海帶，腸胃不適。

7、茶和螃蟹，影響消化吸收 。

8、茶和白糖，同食會加重心臟負擔。茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是藉助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。如茶中加糖，就會抑制這種功能。

9、吃藥前後盡量避免喝茶，否則會影響藥物的吸收。茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片，枸檬酸鐵銨，黃連素等)，起化學反應而產生沉澱，影響藥物吸收。如果用茶水服用鎮靜葯(如苯巴比妥，安定等)，則茶葉中的咖啡因和茶鹼等興奮劑就會使藥物的鎮靜作用抵消或減弱。

10、茶和酒，酒後飲茶，刺激心臟傷腎，使心臟受到雙重刺激品茗品人生。不少人酒後都愛飲茶，想達到潤燥解酒，消積化食，通調水道的功效，但這對腎臟是不利的。

11、茶葉和人蔘、黃豆、高蛋白，茶葉中含有鞣酸，鞣酸能與蛋白質反應生成鞣酸蛋白質會降低胃腸道蠕動速度，同食極易造成腹痛，腹瀉。

12、熱茶和冷飲，不僅牙齒受到刺激，易得牙病，對胃腸也有害。