麻辣牛肉條做法 不怕胖的小零食

牛肉低脂肪食物，用它做成小零食吃，可以解飢餓，滿足小朋友的味蕾也不錯哦，今天推薦這道麻辣牛肉條的做法，一起來看一下吧！

做法一/麻辣牛肉條

主料：牛肉（瘦）500克

調料：花生油100克，大蔥20克，姜15克，料酒10克，白砂糖25克，芝麻5克，鹽10克，辣椒（紅，尖，干）10克，花椒5克，味精2克，辣椒油25克

1. 把瘦牛肉去筋洗凈，切成兩個整齊的大塊放入深盤內；

2. 放入洗凈拍松的蔥姜、精鹽、料酒腌漬60分鐘待用；

3. 大蔥切3厘米的段；

4. 干辣椒切成1厘米長的節；

5. 芝麻洗凈炒熟待用；

6. 將蒸鍋置火上，將腌好的牛肉放入籠屜內用旺火沸水蒸至軟爛，取出晾涼；

7. 切成4厘米長、1厘米寬的條；

8. 鍋置火上，下入油燒熱時，將切好的肉條放入油鍋中炸干水分撈出控去油；

9. 鍋內留30克油，下入花椒、干辣椒、蔥姜煸出香味加入湯，放入炸好的牛肉條、精鹽、白糖、料酒燒制；

10. 然後中火收汁，汁干時加入辣椒油，撒上炒熟的芝麻翻炒均勻出鍋，涼后裝盤食用。

做法二/麻辣牛肉條

1. 瘦牛肉洗凈去筋，放入排松的蔥姜、鹽、木瓜汁、料酒腌制30~60分鐘，然後煮熟肉（也可蒸熟），取出晾涼

2.將牛肉切成條，沾澱粉下鍋炸，撈出控油

3.鍋中加油，下花椒、干辣椒、蔥姜煸出香味，放入牛肉條爆炒，加鹽、白糖、辣椒油爆炒。加入芝麻，翻炒均勻后即可出鍋。

總結：這些就是牛肉條的做法，感興趣的可以看一下，相信會讓大家收穫很多哦。