補天然水果VC，你知道野刺梨嗎（果凝多百科）

野刺梨（Rosa roxburghii Tratt.,Ros.Monogr. 英文名：Roxburgh）系薔薇科落葉灌木植物，別名繅絲花、刺蘑、山刺梨、賽哇（西藏）、刺石榴、野石榴（陝西）、刺梨子、木梨子、刺梨薔薇、茨梨、送春歸、文光果。

主要價值

刺梨營養價值和藥用價值極高，其果肉中維生素C的含量居各類水果之冠，每100克果肉中含維生素C2054-2725毫克，比蘋果、梨高500倍，柑橘高100倍，獼猴桃高9倍；維生素P的含量極高，每100克果肉中含維生P5980-12895毫克，比柑橘高120倍，蔬菜類高150倍。堪稱水果之王「維C皇」。它還富含維生素B1、B2、E、K1等16種微量元素，其功能比酸棗高46倍，比銀杏葉總黃酮含量高2.4倍。刺梨還被譽為「長壽防癌」的綠色珍果，含有抗癌物質及SOD抗衰老物質，同時還具有健脾消食，消食積，飽脹，滋補強腎的作用。因此，被譽為長壽果，所以刺梨的研究與開發利用在國內曾一度掀起高潮，近年來已受到國外的重視，日本、美國尤其重視這一頗有開發價值的野生果樹。刺梨的開發前景廣闊，應該受到保護和重視。

刺梨分佈

山西、湖北、四川、雲南、貴州、西藏等地，也見於日本。在我國尤其以貴州、四川、雲南、陝西、湖北、湖南分佈面積大，產量多。僅貴州省鮮果年收購量可達6000t，實際產量約為1000-1500t[1]。貴州以畢節地區的大方、畢節、納雍、黔西、織金、金沙、興義、開陽、息峰、修文、安順、盤縣等地最多，是刺梨分佈最密集、產量最高的地區，多分佈於海拔1000-1600m的山區和丘陵地帶。四川省刺梨主要分佈於大巴山南坡的廣元、南江、萬源以及川東南的江津、內江等地區；陝西省刺梨主要分佈在秦嶺以南的漢中、安康地區，僅漢中地區年產約165萬t[2]；湖南主要分佈在湘西地區；湖北主要分佈在鄂西地區；廣西的樂業、南丹及雲南部分地區也有大量野生狀態分佈。刺梨多分佈在道路、溪溝、水塘兩旁或田坎、土坎、坡腳、山谷等荒野處。

主要功效

一、增強機體對

傳染的抵抗力。 刺梨的營養非常豐富，據研究，Vc可促進抗體的形成，發揮抗炎、抗過敏作用。

二、防癌抗癌。據刺梨專家謝惠民等研究,維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。

三、治療壞血病。攝入豐富的維生素C可使壞血病得以治療，故維生素C稱抗血酸。

四、排鉛作用。食用刺梨鮮果及其加工的食品可攝入豐富的維C，有利於人體健康。

五、抗衰老。刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內SOD的活動，降低過氧化脂質（LPO），有明顯的抗衰老作用。

六、治療腳氣病。維生素B1（硫胺酸）是人體必須的六種維生素之一，人的正常生長與代謝不可缺少。缺乏維生素B1時，出現腳氣病，感覺神經與運動神經影響周圍神經炎，在器官與組織發生病變。

七、治療口腔炎症。維生素B2（核黃素）是中國人食譜中最缺乏的維生素之一。當缺乏B2時，常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20為0.3mg/100g，服一定量的刺梨汁后，可治療口腔炎症。

八、因含有一種超氧化物岐化酶(SOD)和黃酮。因此，刺梨不僅可以健脾養胃，補腎壯陽，還具有增強人體抵抗力，防癌和美容養顏的作用，能降低膽固醇和甘油三酯含量，還有預防高血壓，高血脂，高血糖，心腦血管等作用。