哪種核桃的營養價值更高？

核桃在民間素有「長壽果」的美譽，它富含蛋白質和多種維生素，不僅有補腦安神、美容養顏的功效，還能保護心血管，防止動脈硬化。

市場上的核桃種類繁多，各種核桃的價格也有較大差異，可是到底哪一種營養價值更高呢？是不是越貴越好呢？

為了弄清楚幾種不同價位的核桃哪一種更有營養，我們隨機購買了四種不同種類的核桃進行檢測。

看來並不是越貴的越好，普通核桃雖然最便宜，但是物美價廉，在營養價值上更勝一籌哦！

市場上的核桃，除了帶殼的之外，還有很多加工過的核桃，比如核桃仁、核桃粉等，那麼到底哪一種更好呢？

我們選擇了同一品種的三款核桃製品進行比較，有生核桃仁、用鐵鍋炒過的熟核桃仁，還有核桃粉，看看它們的營養成分有什麼差異？

通過檢測，我們發現熟核桃仁中的蛋白質含量是最高的，所以吃熟的核桃仁最健康。

核桃好吃，可是挑選核桃卻遇到了麻煩，網上有傳言說，很多核桃為了賣相好，用硫磺進行漂白，為了驗證這一傳聞，我們還是看看實驗怎麼說吧！

經過檢測，四份樣品中有三份檢測出了輕微的含硫化合物，雖然專家說這種劑量對人體並不會有危害，但還是要注意，盡量不要購買。

除了用硫磺熏，專家還提醒大家要小心另一種漂白劑，那就是雙氧水，用雙氧水漂白核桃，也是不法商家的常用手段。

要想買到質量上乘的核桃，只需牢記以下幾點：

並且專家提醒，核桃雖好卻不能多吃，而且下面幾種人是不宜吃核桃的，請大家一定要注意哦！