武漢哥們4人靠春節加工傳統美食，忙碌15個小時入6000元

#我的年# 湖北省武漢市黃陂區盤龍城的殷東明，每天都要和另外3個朋友，連續不停的忙碌15個小時，這段時間，他們專門加工當地人喜歡吃的黃陂三鮮魚糕、肉糕和肉丸。黃陂三鮮，是湖北武漢市黃陂區的地方傳統名餚，屬於鄂菜系武漢菜，至今已經流傳數百年。每年春節前，人們都要做一些，自用和招待朋友。殷東明說，之前人們在家裡自己做，因為做起來有點麻煩，現在人們更喜歡買好了魚和肉，來找他們加工。

殷東明的老家在重慶，在武漢做三鮮有七八年了。每天早晨5點鐘，他就和另外3位朋友，開始了一天的忙碌，直到晚上8點鐘才結束，經常一天只能吃上一頓飯。他們加工是按照三鮮的重量收費，1斤三鮮收6塊錢，最多的時候，一天差不多能做千把斤，收6000塊錢左右。

殷東明說，我們做東西用料很實在，口味也很受當地人的喜歡。圖為剛剛蒸好的肉糕，邊上是他們做肉糕時剩下的魚骨頭。

這是殷東明正在將調好的肉餡放在蒸屜上，邊上袋子里裝的魚丸，是別人已經預訂好的。

殷東明說，很多客戶一做就是幾十斤，甚至還有做上百斤送人的。圖為正在蒸屜里的肉糕。

雖然排隊等著做三鮮的人很多，但他們還是會認真的把每一份都做好，給客戶之前，都要檢查一下，是不是蒸的熟透了。

為了早點做好，有的客人從早晨五六點鐘，就拿著肉過來做三鮮了。圖為還穿著睡衣的客人，正在等待殷東明把蒸好的肉糕切成塊帶走。

由於這段時間幫別人加工的三鮮比較多，自己做了買的反而較少。有些人路過看到后，就要買走。

圖為殷東明正在為客人裝肉丸。

這是殷東明的朋友，正在將蒸好的肉糕切成塊。

將切成塊的肉該稱下重量，1斤加工費6塊錢。

圖為一位等了半天的客人，開心的端著自己的肉糕。