「雞翅包飯」是非常受歡迎的街頭小吃，一口下去肉飯都有。但對於肉食愛好者來說，相比雞翅，雞腿更能滿足「大口吃肉」的需求！用相似的做法，把雞腿骨提前剔除，放上蔬菜，再捲成卷，那才叫爽！

咖喱雞腿卷

by 八卦兔JadeCw

用 料

大雞腿 2隻（是大雞腿不是琵琶腿喲）

咖喱塊 2塊 胡蘿蔔 黃瓜 西蘭花

做 法

1 |將雞腿肉去骨，剖開待用（先將雞腿剖開一道口子露出骨頭，沿著骨頭將肉與骨頭剔開即可完整取下整塊雞腿肉，用廚房剪也會很方便喲）

2 | 將胡蘿蔔，黃瓜切長條型（長度約與雞腿肉長度相等，圖上切的有點短了）

3 | 將雞腿肉上面肉厚的地方片下少許，貼補在肉薄的地方。去掉一些雞肥油。將蔬菜條包入雞腿肉中，注意不要放太多，容易不好合攏也容易散開

4 | 慢慢包，然後用棉繩固定

5 |鍋內不放油，燒熱以後，放入雞腿干煎。至雞腿出油，而且表面金黃色

6 | 將咖喱塊切碎

7 | 倒入鍋中同炒，因為鍋中有雞肉出的油，所以應該可以很容易炒散，炒出香味

8 | 最後倒入少許水，煮沸后小火燉約10-15分鐘收汁即可

9 | 出鍋后切片，淋上鍋內剩餘的咖喱汁食用

這麼簡單又輕鬆的方式，可以在家裡試一試,親們要是有喜歡的菜色或是希望看的菜譜，可以在文章底部留言哦~