三十種營養靚湯
1、益母草煲鯽魚（功效：清熱、去瘀、調經、活血）
益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血調經，利尿消腫，能增強子宮的收縮力。益母草菜市場有新鮮的，如沒有，可以到藥店買洗凈隨水下鍋，水開後放下鯽魚。大約一個鍾即可。適宜經后吃。
2、木瓜燉雪蛤（養顏、排毒、豐胸）
木瓜能促進肌膚代謝，潤滑肌膚，排毒，瘦身。雪蛤膏能美顏，具有豐富的荷爾蒙，豐胸。但滋陰帶補，有外感者勿服。將木瓜去皮，上部完整對切，放入冰糖、椰奶，水開後放入洗凈泡過的雪蛤膏，焞至一兩個小時。
3、烏雞湯（滋陰、養顏）
也可以是小母雞或者豬骨。枸杞、黃芪、紅棗、党參、當歸、生地，這幾味是經常搭配一起煲湯的藥材。我簡單介紹一下。枸杞：明目、健腎、養顏；黃芪：補氣、固表、生肌、健身；紅棗：醒脾、活血、益氣、治虛損、有利於睡眠；党參：補血益氣；當歸：補血、活血；生地：活血、解毒。可以根據情況搭配。
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4、田七煲雞（補血、和血、活血、去傷、散淤、排毒）
田七數片，過多會苦，紅棗幾顆，桂圓肉幾顆，水開後放入雞半隻。大約兩小時。注意，此湯適合有傷淤時吃，略上火，非補品。我家鄉的人常在春季時煲一兩次給小孩和老人吃，
5、當歸煲雞（生肌去淤，活血補血）
當歸分當歸頭和當歸尾兩種，當歸頭補血，當歸尾僅有活血功效。經后兩天喝此湯挺好，不用再解釋了吧。
6、天麻煲魚頭或者豬腦湯（治頭痛）
天麻：可治頭暈眼花，提高記憶力。食什麼補什麼嘛，那個，哈。。
7、雞燉冬蟲草、西洋參、紅棗、桂圓（強身健體，補氣益血，補腎醒脾和胃）
這個湯溫補，男女適合，大大的好，有錢者經常服用，男的可以上山打老虎。冬蟲草、西洋參分開也是可以的。雞也可以改為烏雞。
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8、雞骨草煲龍骨（清熱、解毒、消炎）
雞骨草，根形似雞爪而得名。菜市場或者藥店有售，性涼，可以清熱利濕，舒肝止痛。
9、蒲公英煲豬骨（清熱解毒、潤肺生津）
蒲公英味清香，除上面說的外，還有治療腮腺炎的作用哪。
10、魚腥草煲豬骨（清熱解毒）
魚腥最受四川人喜愛，可生吃，也可煲湯。
11、車前草煲豬骨（利尿，治腎炎，去水腫）
12、紫花地丁煲豬骨（排毒，提高肌體免疫力，還可治乳腺炎）
13、雞珍皮燉骨頭（小孩吃了有助消化，增強腸胃功能）
14、春砂仁煲豬胰（有利於小孩增強食慾）
15、胡蘿蔔、馬蹄煲豬骨
16、黃豆豬蹄湯（催奶、豐胸、養顏）
17、豬肺煲南北杏（養肺、治咳）
豬肺要反覆洗乾淨。南杏、北杏藥店有售。
18、雪梨煲枇杷葉（止咳、潤肺）
19、銀耳椰子雞湯（滋陰、養顏、潤肺，補而不燥）
椰子是新鮮的椰子肉，椰子汗喝過之後，用刀把椰子肉切下來，大約要煲三到四個鍾。女人常吃，很滋潤。
20、冬蟲夏草水魚湯（治腎陰虧損、頭暈目眩）
適合夜多小便，日間煩躁者；感冒未愈、燥熱咳嗽者不宜吃用。大補。冬蟲草、金櫻子、淮山各一兩，陳皮一片，水魚一隻。水魚的做法有點麻煩，水魚放入滾水中大約五分鐘，后撈出洗乾淨，颳去背殼及腳上的外衣，去除內臟和黃膏。瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入水魚和材料，水滾后改用中小火繼續煲三小時。
21、當歸水魚乳鴿（補血益陰，活血通經，強健體質）
水魚一到二兩，當歸頭幾片，乳鴿一隻。適合身體虛弱之人，尤其是女人。燥熱者不能多吃。
22、西洋菜龍骨湯
此乃廣東人常煲的老火靚湯也。西洋菜性涼，適合廣東這樣的酷熱之地。既有營養，又能降火。大約西洋菜一斤，龍骨8兩，煲上兩個鍾。
23、菜乾煲豬骨湯
24、霸王花煲豬骨（潤肺，清熱）
此湯很適合經常抽煙的男士。
25、鯽魚湯
這個湯要加上少許蔥姜，除腥。有人喜歡加上豆腐來煲。
26、三鮮湯
蘑菇、肉片、雞肉。
27、老鴨煲冬瓜（此湯滋潤、降火、營養）
28、地膽頭煲老鴨（治頭痛，去頭火，治失眠）
地膽頭，清熱瀉火,解毒。老鴨也是性涼之物。這個湯也可以將老鴨改為豬展。
29、白蘿蔔牛腩湯
30、蓮子清雞湯（健脾開胃、補益身體、補而不噪）
31、蒲公英、地膽頭、金銀花、菊花煲豬骨（清熱解毒）
這個湯適合咽喉腫痛、聲音沙啞的人。金銀花、菊花不可多放，否則苦也。
32、其他的海帶排骨湯、紫菜蛋花湯、番茄湯、蘑菇湯、木耳湯……太多了……還有一些湯，我實在不知道藥材的學名。
提醒幾點：1、一般來說，煲湯的水不可過多，大約8碗水煲到5到6碗，具體看材料和人數而定。2、不可以半途加冷水，這樣肉質會凝固。3、不可過早加鹽。4、我不贊成放味精。5、不要放醬油。6、除了一些特殊的湯，一般不要放蔥蒜。7、豬骨湯最好放一點點醋，有利於鈣質溶解。8、搭配要講究，有的藥性冷熱發收性質不同，寧可單一，也不要亂搭配。9，一般來說，水開後轉小火。