蘭大一院臨床營養科負責人袁文臻：肥胖兒童成年後易患多種「慢性病」

每逢佳節胖三斤，仔細一瞧三公斤。春節一過，不少人調侃自家的秤出了問題，分析起來原因不外乎攝入過多、運動太少。2月22日，蘭大一院臨床營養科負責人袁文臻博士表示，只要控制總攝入熱量並適當運動，「胖三斤」的魔咒即可解除。而更讓他擔憂的是兒童超重和肥胖，該問題在過去的30年間愈發嚴重。《中國兒童肥胖報告》顯示，從1985年到2014年，中國兒童肥胖率從0.5%增至7.3%，並將在2030年達到28%。

此前，由北大公衛學院、首都兒科研究所、農業部食物與營養發展研究所、中國營養學會等多個單位專家聯合編寫的《中國兒童肥胖報告》指出，自20世紀90年代以來，我國兒童的超重和肥胖率不斷攀升。1985年-2014年，我國7歲以上學齡兒童超重率由2.1%增至12.2%，肥胖率則由0.5%增至7.3%，超重、肥胖人數由615萬人增至3496萬人。如果不採取有效干預措施，至2030年，0-7歲兒童肥胖檢出率將達到6.0%，肥胖兒童數將增至664萬人；7歲及以上學齡兒童超重及肥胖檢出率將達到28.0%，超重肥胖的兒童數將增至4948萬人。

《報告》指出，兒童期肥胖不僅會對其當前的身體發育造成嚴重影響，而且還將增加成年後肥胖相關慢性病的發病風險。超重、肥胖兒童發生高血壓的風險分別是正常體重兒童的3.3倍、3.9倍；發生高甘油三酯的風險分別是正常體重兒童的2.6倍和4.4倍；發生高密度脂蛋白膽固醇偏低的風險分別是正常體重兒童的3.2倍和5.8倍。肥胖兒童成年後發生糖尿病的風險是正常體重兒童的2.7倍，兒童期至成年期持續肥胖的人群發生糖尿病的風險是體重持續正常人群的4.3倍。兒童期至成年期持續肥胖的人群發生代謝綜合征的風險是體重持續正常人群的9.5倍。除此以外，肥胖還會影響兒童青春期發育，危害呼吸系統及骨骼，對心理、行為、認知及智力產生不良影響，並誘發非酒精性脂肪性肝病、癌症等。

袁文臻主任表示，隨著經濟水平的提升、西式快餐的普及以及更加便利的送餐服務，中國人的飲食結構和獲取食物的方式發生了很大的變化。在憑票購買的時代，飲食中總有一定比例的粗糧，肉票也控制了肉類的食用量；而在當下物資豐富的年代，更需提高科學營養膳食的知識儲備。他說：「讓孩子擁有健康的體魄，才是爺爺奶奶、爸爸媽媽更負責任的愛。」