在青海有一種蔬菜叫—芫荽（香菜）

家鄉那清爽翠綠的香菜又一次闖入了我的記憶，舒展在我的腦海，蕩漾在我的夢鄉。青藏高原的春天總是姍姍來遲，空氣中殘留夾帶著絲絲寒意，可依然阻擋不了那堅韌頑強生命對春天的渴望。杏花吐蕊，花香四溢，蜂飛蝶舞，欣喜衝撞，麥苗吐翠，楊柳含煙，高原的春天雖然有點晚，但畢竟已經來臨。雖沒有芳菲吐艷，綠樹成蔭，此時此刻處處已是春意盎然的春景圖。

此時母親在菜地里種植地香菜也探出了小腦袋窺視著這個新鮮的世界。鬆軟濕潤的泥土散發著芬芳，包裹著生命的希冀。熱情的陽光捎來雨後的晴朗，柔柔弱弱的香菜搖曳在暖暖地春風裡，舒展著身姿奮力生長著，在陽光雨露的滋潤下，在母親精心地呵護下，在母親期盼的眼眸里，香菜伸腳蹬腿，像個小綠人似得變戲法。當一陣輕柔的風兒，帶著和煦的暖陽調皮地吹來時，那嫩綠的香菜頷首迴向，頻頻揮手，儘管它沒有誘人的芬芳，儘管它其貌不揚，但它依然默默地生長著，青綠的身蔓鉚足了勁往上伸展著。纖細綠色地莖上依偎著婆娑的香菜葉，雖然它長得漫不經心，生的隨隨便便。但那綠色滋潤著我的眼眸，濃郁地清香也隨著微風沁人心脾，神清氣爽。當你挪動著悠閑地步子漫步菜園時，突然，眼前一亮，鮮嫩的綠色撲入眼帘，帶著山野地清香、田園的氣息使人精神一振。縷縷綠意縈繞周身，瞬間化為春天的溫暖，綠油油地香菜不擇地勢，隨遇而安，沐浴在春光里的香菜長得鬱鬱蔥蔥，青翠欲滴。

經歷了風吹雨打、歲月滄桑的香菜長勢喜人，好似她用無人問津、無人聽懂地歌謠宣唱著生命的頑強。翠綠清香地香菜受到了人們的青睞，它好似用無盡地綠色回饋著大自然，報答著伴它一路成長的菜園主人。母親默默凝視著，仔細端詳著，久久凝望著，凝神痴看著喜人的勞動成果慈祥地臉上蕩漾著舒心地喜悅，在斑斕地春色里她陶醉成一個音符。摘一些拿回家清洗乾淨，涼拌羅卜時，在色澤鮮艷、水脆香甜地紅羅卜上面撒上綠油油的香菜，給人視覺味覺的享受和衝擊。濃香的牛肉、綿軟細長的牛肉麵、白如玉的羅卜上面撒上一撮翠綠的香菜讓人食慾大增。在羊肉湯里撒上綠綠地香菜頓感清爽舒暢，胃口大開。在家做菜時總喜歡在盤子底下周圍放上香菜，翠綠地香菜點亮眼球的同時也能增加人的食慾。喜歡將紅心蘿蔔削成薄厚均勻地薄片纏繞成花朵地形狀再用牙籤固定，鮮紅好看地雕花就這樣做成了，用嫩綠地黃瓜做成葉子用來襯托雕花的鮮艷，用翠綠地香菜做枝幹用來銜接，一個立體感強銜接流暢地雕花就這樣做成了，給人美的享受。白色盤子里色香味俱全的大餐再搭配上這些即好看又美味還可食用的「雕花」，令人浮想聯翩，垂涎欲滴。

對那翠綠濃郁地香菜有一種說不清，道不明，剪不斷，理還亂的情愫，有種特殊地感情、親切地記憶。當朦朧地月光爬上房屋，鄉愁溢滿心房，那綠色地鄉情總會纏繞心頭。

投稿：往事如風（湟中縣共和鎮下馬申村人）

圖片：網路

來源：青海分享