最適合一個人吃的3款家常菜,簡單營養又美味!

【糖醋藕條】

做法

1.蓮藕去皮,切成條,如果孔內有泥沙,洗凈控水;

2.利用蓮藕表面的少許水份,撒上乾麵粉拌勻 ;

3.放入8成熱的油鍋內,炸至表面微黃,撈出放在吸油紙上吸掉多餘油分;

4.將生抽陳醋、糖、澱粉、水、番茄醬一起按比例拌勻。另起鍋,倒入調好的汁燒至冒小泡,下入炸好的藕條拌炒勻,讓汁均勻裹在上面即可,關火撒熟芝麻。

小貼士:炸藕條的油可能會有少許麵粉,靜置後面粉會沉澱,油還可以繼續使用。

【椒油涼拌萵筍絲

做法

1.萵筍去皮擦絲備用。

2.大蒜切末,加生抽、涼拌醋、一點點白糖、鹽、雞精、香油調勻浸泡幾分鐘。

3.熱鍋燒熱一點沙拉油,爆香少許花椒,瀝出花椒。

4.萵筍絲澆上調味汁和熱的花椒油拌均即可。

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【菠菜豬肝粥】

用料: 菠菜、豬肝、米飯、鹽;

做法

1.先將豬肝洗凈切片后焯幾分鐘,不見血水即可,撈出備用;

2.菠菜洗凈在開水中焯一會撈出過冷水,擰乾切碎備用;

3.鍋內燒放水燒開,把米飯丟進去,滾至稍微粘稠;

4.放入焯好的豬肝和菠菜,放鹽調味,搞定。

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