水果沙拉 、蔬菜沙拉都沒有這個豆腐沙拉好吃 這口感~

豆腐沙拉

這是一款中西混搭的沙拉，以豆腐、蔬菜、白煮蛋為原料，用自製芝麻沙拉醬調味，頂端還要撒上柴魚片碎、海苔碎、芝麻，賣相、口味皆別緻。

製作流程：1、取一碗打底蔬菜，加芝麻沙拉醬30克拌勻備用。2、白煮蛋1個去殼，一切為四；內酯豆腐1盒蒸熟、晾涼，改刀成小塊。將兩種原料一同裝入蔬菜碗內，淋芝麻沙拉醬20克，在豆腐表面撒柴魚片碎20克、海苔碎、白芝麻各5克。芝麻沙拉醬製作：白芝麻200克入凈鍋炒出香味，取出磨碎成小顆粒，納入盆中，加蛋黃醬500克、白菊醋100克、醬油50克、糖40克、香油35克、鹽30克、蒜泥、姜茸各15克、黑胡椒粉10克攪勻即成。

關註：餐創大課堂