現在還有色拉油嗎？

很多人聽說過色拉油，可能有些人不清楚色拉油是什麼油？現在也很少聽人說起色拉油了，那色拉油是個什麼東東呢？

色拉油俗稱沙拉油（也有人說是英語音譯過來是色拉），經過油脂加工全精鍊，其特點是色澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，加熱時不變色，無泡沫，很少有油煙，並且不含黃曲霉素和膽固醇。

看到這裡大家也就能清楚一些了，經過全精鍊后不就是一級油了嗎！是的，色拉油其實是以前的叫法，經國家新標準規定后現在食用油分類之分1級－4級。所以大家現在一級油就是以前的色拉油，比以前標準更高，比如以前高級餐飲油（ps就是二級棉籽油或8度棕櫚油）也屬於色拉油，現在它們不可能叫一級油了。

所以現在還有人想購買色拉油時，請選擇一級菜籽油、一級大豆油或花生油、玉米油，不要亂選！（請認準非轉基因標識）