春天愛吃野菜的注意了：小心，有些野菜誤吃或喪命！

春季，市面上出現了各種各樣的野菜。很多市民為了給自己換換口味，也紛紛去往一些郊區採摘野菜。於是，全國出現大量的野菜中毒事件。

據遼瀋晚報報道，有5名錦州市民就是食用了野菜后導致頭暈腹瀉住院。後來經過調查，這幾個人都屬於同一條街道，街道工作人員介紹，這裡經常發生當地市民野菜中毒的類似情況。

工作人員後來又向記者透露，因為該街道地處城鄉結合部，人們要到附近的小山去採摘野菜，非常便利。由於生活水平的提高，人們早已吃慣了大魚大肉，於是閑來無事的時候就去山上尋找「野味」。

對於街道居民中毒的情況，工作人員說可能是因為兩種原因引起的：一是附近山上有很多果園，果農在給果樹噴洒農藥的時候，會噴濺在旁邊的土地上，這樣就讓野菜沾上了農藥。二是有些野菜本來就有或大或小的毒性，食用量不同，引起的癥狀的程度就不一樣。

每年，全國都會發生類似的野菜中毒事件，國家食品藥品監督管理總局發出關於「春季野菜食用安全的風險提示」，提醒大家，野菜一定要小心吃。

2015年國家衛生計生委突發公共衛生事件管理系統共收到有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告68起，中毒人數1045人，死亡89人，絕大多數死亡發生在家庭，主要原因為誤采誤食。

為了避免食用野菜中毒事件的發生，國家食葯監局特別給出以下幾個建議：

一、野菜雖然營養豐富，口味鮮美獨特，但是不應多吃，並且要注意膳食搭配。

二、不認識的野菜不要採摘，衛生環境差的區域或公路邊生長出來的野菜也不要採摘。另外，生食野菜一定要清洗乾淨。

三、野菜經營者應該注重食品衛生安全，同時要保證原料的新鮮，注意儲藏和運輸環節。

野菜中毒後會表現出哪些癥狀？如何辨別是否中毒？

據專家介紹，不同的野菜，中毒的表現也不一樣。一般情況下，中毒的反應為噁心、嘔吐、腹瀉腹痛以及頭痛頭暈等。

如果不小心發生野菜中毒，應該怎麼辦？專家給出以下幾點建議：

1、催吐。用手指觸摸咽喉部，將胃部的食物嘔吐出來，直到吐出清水。

2、導瀉。服用硫酸鎂或硫酸鈉等導瀉劑，用量為15-30克，加水服用。

3、洗胃。用濃茶水洗胃，也可用2%碳酸氫鈉，這種方法可以清除已經抵達腸內的毒物。

4、解毒。最簡單的可以使用雞蛋清、牛奶或大蒜汁等食物解毒。有條件的可服用解毒劑，它的主要作用是吸附或中和生物鹼，重金屬等。

當然，以上建議只適合那些中毒癥狀比較輕微的患者，如果中毒情況嚴重，應該及時到醫院治療！