在家做香辣雞翅？So easy~

沒麵包糠怎麼炸肯德基的雞翅？

最近小編想了一個新的辦法，沒有了麵包糠這一步，味道更贊呢。最近炸了幾次，家人都說比肯德基的好吃多啦！真叫一個外酥里嫩，咬下去一口，真是大寫的滿足啊！馬上去試試吧，真的超贊哦，小編自己都流口水啦！

製作方法

第一步：準備食材。雞翅10隻，雞蛋1個，普通麵粉100克，白鬍椒粉，孜然粉，辣椒粉適量，老抽一勺。

第二步：雞翅清洗乾淨后，用刀划幾個小口或牙籤戳幾個小孔，讓雞翅更加入味。

第三步：往雞翅中放入1勺鹽、一勺老抽、半勺白鬍椒粉、半勺孜然粉、1勺辣椒粉抓勻。然後蓋上保鮮膜，腌制3個小時左右（夏天需要放冰箱冷藏）。（要是喜歡吃稍麻一點口感的，還可以放少許花椒粉）

第四步：打散雞蛋，倒入同等量的清水，再次攪拌勻均後備用

第五步：在腌制好后的雞翅表面勻均的粘上一層麵粉。

第六步：將粘好麵粉的雞翅放入蛋液中浸濕2秒。

第七步：將泡好的雞翅取出再次放入麵粉中，一邊粘一邊輕輕的拍打，還可以用手輕輕的搓幾下。

第八步：直到雞翅表面像鱗片一樣粘滿麵粉，如圖

第九步：將全部雞翅都裹好后，開始炸制。往鍋中倒入適量的油，油熱后，將雞翅放入鍋中，炸至成熟、表面微黃時撈出。

第十步：為了讓雞翅更加酥脆，要再復炸一次。將油溫升高一點，然後將所有雞翅倒入鍋中，炸20秒即可撈出。

完美~

完美替代麵包糠，上次那個不知道哪有麵包糠的粉絲在哪？