廊坊十大特產，你知道嗎？

每座城市都有它獨特的歷史記載，小小的廊坊也不列外，本篇小編為大家羅列下廊坊的十大特產，不知您見過嘗過幾個呢？

1；迎春酒

1973年，迎春酒成功問世。地點選擇在廊坊市釀酒廠（迎春酒業）。其理由是廊坊的水質好，廊坊市釀酒廠又是釀酒歷史較長的老廠。迎春酒的工藝特點是「四高一長」，即高溫制曲，高溫潤料，高溫堆積，高溫流酒，長期貯存。她是釀酒專家借鑒茅台酒工藝，結合北方自然環境特點，創新設計，精心釀製出的醬香型優質白酒。酒質特點是：酒色微黃、清澈透明、醬香突出、輔有焦香、醇厚柔和、回味悠長，酒度低而不淡，酒氣香而不艷。

2；大城金絲小棗

金絲小棗是我國棗資源中品質極其優良的品種之一，國內外享有較高的聲譽。據史料記載，大城金絲小棗栽培歷史悠久，年產420萬公斤以上。 金絲小棗含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、鉀、鎂、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、維生素A、C、P、果酸等多種營養成份。大城縣的金絲小棗主要分佈在南部里坦鎮、留各庄鎮、權村鎮、臧屯鄉、大廣安鄉等五個鄉鎮。大城金絲小棗有悠久的栽培歷史，始於商周，興於明清，盛於當代。

3；大廠肥牛

「大廠肥牛」始創於1992年，因最先為河北省大廠回族自治縣開發而得名。純正的「大廠肥牛」色澤鮮艷，顏色柔和，呈大理石花紋，口感細嫩、多汁，入口綿潤，回味無窮。大廠縣畜牧產業歷史悠久、遠近聞名，2010年，全縣畜牧業產值占農業總產值比重的64%，畜牧產業化經營率達到66%。縣域內現代化肥牛加工企業達60餘家，年屠宰量達120萬頭（只），佔領了首都牛羊肉市場70%份額，年產值超10億元。大廠肥牛地理標誌產品保護產地範圍為河北省大廠縣所轄行政區域。包括大廠鎮、祁各庄鎮、夏墊鎮、陳府鄉、邵府鄉五個鄉鎮105個行政村。

4；安次甜瓜

安次區自1987年開始引種伊麗莎白甜瓜，該區於1997年被中國特產研究會命名為"蜜瓜特產之鄉"。 1995年，安次區把年產厚皮甜瓜系列定名為"金都"牌蜜瓜，向國家工商局申請了商標註冊，並於1997年7月正式公布使用。 目前，"金都"蜜瓜系列品種多達七十餘個。 安次區自然條件適宜，技術措施良好，所產"金都"牌蜜瓜果型美觀、含糖高、品質好，於1997年被評為河北省名牌產品，並在全國第三屆農業博覽會上被評為名牌產品。1999年又被列為河北省22種名牌農產品之一，在99昆明世界園藝博覽會上獲得銅獎。

5；勝芳蟹

勝芳蟹,原產自河北省的勝芳鎮,白洋淀原來分為東淀和西淀,勝芳鎮所臨的就是東淀,這裡的河蟹由於距入海口的距離適當,水質良好,當時的生態適合河蟹生長,所以勝芳的河蟹曾居全國的河蟹之首。勝芳蟹是一個統一的名稱，不論是否是勝芳本地生產，只要是白洋淀東淀的河蟹均統稱為勝芳蟹。勝芳蟹，學名"中華絨螯蟹"，與勝芳蟹齊名的淡水蟹還有陽澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。世界上各大江湖中共有300多種螃蟹，可供食用的大約有20來種，而最負盛名的是我國"中華絨螯蟹"。每年中秋節前後，是勝芳蟹上市的旺季，勝芳蟹的主要市場在河北省霸州市勝芳鎮，目前由於河道常年枯水，生態環境的變化，勝芳蟹已經很少見到了，不過如果國慶節長假到勝芳鎮，還是能吃到的。勝芳河蟹由於其得天獨厚的生長環境，與其它地方河蟹不同，其特點是皮簿、外殼不刺手、肉嫩、質鮮、肥美、蟹黃充盈、香味淳厚，蒸煮兩便。勝芳河蟹不僅享譽京津，而且遠銷港澳等地。曾在全國蟹類評比中名列第一。

6；三河豆腐絲

是廊坊一道美味的特色菜，特點是吃起來適口清爽，久食不膩，很受廊坊市民的喜愛。三河水質清轍、冷冽，無雜質。用這種水做豆腐，肉嫩，質膩，色白。豆腐皮切絲涼拌，色鮮量足，味美可口。三河豆腐絲：又名「三河豆片兒」。「三河豆片兒」始創於宋，盛名於清。「三河豆片兒」從創始至今已有500年的歷史，相傳清康熙年間，廉吏彭鵬任三河知縣六年，對「三河豆片兒」情有獨鍾，每飯必食，尤喜三河城南中門庄人稱「豆片兒張」做的豆片兒，並親赴其家中私訪，見張老漢老兩口無兒無女，起早貪晚，推磨破豆做漿，甚是辛苦，便將懲治一買面0商罰得的50兩白銀送給「豆片兒張」買一毛驢拉磨，二老感激涕零，民眾更是傳為佳話。彭鵬不僅自己喜食「三河豆片兒」，還把「三河豆片兒」作為貢品呈送給康熙皇帝，康熙嘗后大悅，又賞給後宮和王公大臣品嘗，一時，「三河豆片兒」名聲大噪，銷路日盛，不僅三河做豆片兒的越來越多，而且還蔓延到京東各縣。

7；清真八大碗

在大廠回族的飲食文化上「清真八大碗」享有盛名，歷史悠久，廣泛流傳，經久不衰。究其歷史，之所以能發展流傳和出名，歸納起來主要因由有二

1.這裡的回族群眾信仰伊斯蘭教，按教規不許喝酒，不飲酒就不用預備炒菜；同時教規教義上提倡節儉，反對鋪張，任何鋪張浪費都是「古那海」(罪過)。

2.歷史上，大廠回族人民生活十分貧苦，而回族人民又十分好客。為此勤勞智慧的回族群眾創造了宴席形式——「清真八大碗」，既節儉，又表達了宴客的氛圍。這「八大碗」中有燉牛肉、燉雜碎，胡蘿蔔、長山藥、海帶、醋溜白菜、粉條、丸子、炸豆腐等，以八碗為限，靈活配伍。稍富的可上兩碗雜碎，兩碗肉；窮苦一點兒的，可八大碗僅上「菜帽」，下面一律用胡蘿蔔墊底。幾百年來一直延續至今。我們從這套清真菜譜中，可領略大廠清真飲食文化之一斑，因為他充分顯示了回族人民的聰明才智。「八大碗」雖然用料普通，但是由於流傳久遠，製作講究，風味獨特。其中燉牛肉、燉雜碎是大廠清真家常菜中的精品，多年的烹飪經驗，佐料齊全，微火浸燉，已使其達到色香味俱佳的上乘水平。而胡蘿蔔、海帶、長山藥、醋溜白菜、炸豆腐等菜，既本著節約辦事，又完全符合現代科學飲食之道，無論從醫藥學、營養學、保健學等各方面都顯示出了獨到、高明之處。

8；雞豆米

雞豆米產地三河，別名:雞頭米、雞頭蓮、刺蓮。雞頭米，即新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，果實呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用。一年生水生草本，全株多刺。地下莖粗短。初生葉沉水，箭形而小，後生葉漂浮水面，圓盾形或盾狀心形，直徑可達130cm，上面多皺摺，下面帶紫色，葉柄及葉脈均多刺。花單生於花梗頂端，伸出水面；萼片4，有刺；花瓣多數，紫紅色；雄蕊多數；子房下位，8室，柱頭圓盤形。漿果雞頭狀，海綿質，暗紫紅色，密被尖刺。種子球形，直徑約1cm，黑色。花期6—9月，果期7—10月。栽培或野生於湖沼、池塘中。種仁球形，直徑5—8mm。表面有棕紅色內種皮，一端黃白色，有凹點狀的種臍痕，除去內種皮顯白色。質較硬，斷面白色，粉性。

9；文安小磨香油

文安小磨香油是河北省廊坊市文安縣的特產。文安小磨香油歷史悠久，原料精良，工藝考究，色澤澄亮，純凈濃香。它既是烹飪的上等用油，又是饋贈親友的佳品，在周邊各市縣乃至京、津諸地，均享有盛名。小磨香油的原料是芝麻。芝麻既稱這種植物，又稱這種植物的種子。芝麻富含油脂，故稱「脂麻」；芝麻原產自非洲，相傳漢代張騫在西域得其種，故稱「胡麻」。晉石勒時諱「胡」字，改為芝麻。芝麻榨油技術是芝麻傳入中國后開始的。

10；廊坊市各種美食飯店

首先廊坊市沒山沒水，又不是旅遊勝地，我們每天除了上下班外就是享受它獨特的慢節奏生活，我們沒有北京與天津那麼多的人口，沒有朝九晚五時間上的緊湊，沒有輔路開車可以隨時調頭，不用吃個飯還得找半小時的車位，不用下午兩點就訂晚上幾點幾點在哪兒哪兒集合，我們把大把的時間都用在了正事兒上而不是路途中，下了班就是三五好友飯館兒一搓，小酒一喝，聊聊小城和身邊所發生的一切，這是享受，也是我們的生活。所以廊坊在沒有依山傍水的優勢下而把餐飲業發展的風生水起。為什麼？因為廊坊人的嘴很挑。

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